Beschrijving
• Het verdelen, rollen en vormen van deeg;
• Het controleren van het gistingsproces;
• Het voorbereiden van speciale broden;
• Het toevoegen van ingrediënten volgens de receptuur;
• Het draaien van deeg voor brood;
• Het plaatsen van broden in de oven en ze tijdig eruit halen;
• Het op orde houden en schoonmaken van je werkomgeving.
Profiel
• Een passie voor voeding en een liefde voor het bakambacht!
• Leergierigheid om het volledige productieproces van A tot Z te leren.
• Nauwkeurigheid en een scherp oog voor orde en netheid.
• Stressbestendigheid en een goed werktempo.
• Een hands-on mentaliteit en de vaardigheid om problemen op te lossen.
• Teamspirit: je werkt graag en goed samen met anderen.
• Kennis van HACCP is een pluspunt, of je bent bereid dit te leren.
• Een vloeiende beheersing van de Nederlandse of Engelse taal, zodat je werkorders en recepten zelfstandig kunt interpreteren.
• Ervaring in een vergelijkbare rol is gewenst.
Je herkent jezelf in onze kernwaarden: respect, open communicatie en teamwork.
Jobgerelateerde competenties
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Wat bieden wij?
• Een Inspirerende Werkomgeving: Werk in een moderne en levendige bakkerij waar vakmanschap en creativiteit samenkomen.
• Gezellig Team: Een energiek en hecht team van jonge collega's die elkaar steunen en samen successen vieren.
• Ontwikkelingsmogelijkheden: Kansen om jezelf verder te ontwikkelen en nieuwe vaardigheden te leren binnen het bakkerijvak.
• Flexibele Werkuren: Mogelijkheid tot flexibele werktijden die passen bij jouw levensstijl.
• Goede Vergoeding: Een competitief salaris dat aansluit bij je ervaring en verantwoordelijkheden.
• Korte Lijnen en Open Communicatie: Een bedrijfscultuur waarin open communicatie en respect centraal staan.
• Veelzijdigheid en Variatie: Werk aan een breed scala van producten, van klassiekers tot innovatieve creaties.
• Teamactiviteiten: Regelmatige leuke uitjes en activiteiten met het team.
• Mee-eten op Werk: Geniet van heerlijke producten van onze bakkerij!
Sluit je aan bij ons team en beleef een geweldige tijd terwijl je werkt aan de lekkerste producten!
Contract
- 2 ploegenstelsel.
- Nachtwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Engels