Beschrijving
Wij zijn op zoek naar een ervaren banketbakker voor een gerenommeerde bakkerij. Als banketbakker ben je verantwoordelijk voor het bereiden van zowel gebak als brood. Je maakt heerlijke taarten, koekjes, patisserie en regionale broden, en zorgt ervoor dat alles met de grootste zorg en volgens de hoogste kwaliteitsnormen wordt bereid. Daarnaast ben je verantwoordelijk voor het onderhouden van een hygiënische werkplek en het zorgvuldig kiezen en doseren van ingrediënten.
Jouw taken:
Jouw taken:
- Voorbereiden en bakken van brood en gebak
- Het mengen, kneden, uitrollen en vormen van deeg
- Het maken van speciaal brood, waaronder regionale specialiteiten
- Het versieren van gebak met bijvoorbeeld chocolade, suiker of andere decoraties
- Het schoon en hygiënisch houden van je werkplek en gereedschap
- Het nauwkeurig uitkiezen en doseren van ingrediënten
Profiel
Wie ben jij?
- Je hebt een opleiding als bakker gevolgd of hebt al een eerste ervaring
- Je bent beschikbaar om in de week te werken
- Je bent beschikbaar om in het weekend te werken
- Je bent flexibel op vlak van werkuren
- Je bent verantwoordelijk voor het bakken van verschillende brood- en banketproducten, waaronder brood, patisserie, gebak en andere lekkernijen.
- Je zorgt voor de kwaliteit en presentatie van de producten.
- Je houdt de werkplek schoon en georganiseerd.
Jobgerelateerde competenties
- Brood- en banketwaren in de etalage of op de toonbank uitstallen
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- Voedingswaren bereiden: Belegde broodjes
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- Klanten informeren over de productenProducten verkopen
- Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
- Voedingswaren bereiden: Chocolade
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
- Voedingswaren bereiden: IJs, sorbets
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Voedingswaren bereiden: Traiteurschotels (pizza's, quiches, sandwiches, ...)
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
- Aan huis verkopen van brood- en banketwaren
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Wat wij bieden:
Interesse? Solliciteer online!
Niet langer wachten? Adecco Oostende = 059 255 320 < Bel ons en we helpen je verder.
Referentienummer: 51456
- Een marktconform salaris, afhankelijk van ervaring
- Werken in een gezellig en gemotiveerd team
Interesse? Solliciteer online!
Niet langer wachten? Adecco Oostende = 059 255 320 < Bel ons en we helpen je verder.
Referentienummer: 51456
Contract
- Weekend.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Nederlands