Vacature : Operator bakker - DAGwerk | Food At Work

Beschrijving

Als Industrieel Bakker ben je verantwoordelijk voor het produceren van grote hoeveelheden bakkerijproducten volgens strikte kwaliteitsnormen. Je bedient en bewaakt de industriële bakkerijapparatuur, volgt recepturen nauwkeurig en zorgt voor een soepel verlopend productieproces. Daarnaast speel je een cruciale rol in het waarborgen van voedselveiligheid en hygiëne binnen onze productielijn.

Functieomschrijving :

·        Ingrediënten selecteren en deeg bereiden

·        Deeg in de machines/ovens brengen

·        Instellen en monitoren van de oven(s) & de permanente monitoring van de kwaliteit van de wafels 

·        Toezicht houden op het functioneren van de oven(s)/machines en indien nodig eenvoudige interventies uitvoeren

·        De staat en de netheid van de machines (weegschaal, menger, doseerapparaat …), ovens en de productieruimte zelf controleren en onderhouden.

·        Algemene reiniging van de productieruimte(n) en oven(s)

Profiel

Profiel : 

·        Opleiding als bakker/banketbakker of gelijkaardig door ervaring  of opleiding chefkok of hulpkok - bij voorkeur met een passie voor of specialisatie desserts & gebak

Je    Ervaring in een (industriële) bakkerij of voedingsbedrijf is een pluspunt

Je bent fysiek voldoende sterk om op dagdagelijkse basis meerdere keren zakken van bloem/suiker van 25 à 30kg te versleuren en leeg te maken in de bereidingskom

Jobgerelateerde competenties

  • Vleeswaren, groenten, ... en voedingsproducten controleren
  • Manueel handelingen voor de voorbereiding of afwerking uitvoeren: Versnijden
  • Onderdelen, machine-uitrustingen, ? monteren of demonteren
  • De opslag van grondstoffen organiseren (indeling van de silo's, ...)
  • Manueel handelingen voor de voorbereiding of afwerking uitvoeren: Mengen
  • Manueel handelingen voor de voorbereiding of afwerking uitvoeren: Garneren
  • Persoonsgebonden competenties

      Ons aanbod

      Aanbod

      ·        Loon volgens barema + maaltijdcheques

      ·        Werken in dagploeg met mogelijkheid tot ploegwerk in de toekomst

      ·        Werken in 40u-stelsel

      ·        Samenwerken in een fijn team, met aandacht voor een menselijke aanpak

      BE0478971449

      Contract

      • Dagwerk.
      • Voltijds
      • Onbepaalde duur
      • Interim met optie 'vast werk'

      Talen

      • Nederlands

      Studies

        Solliciteer nu

        Extra info

        • 2800 MECHELEN

        Extra info

        • 2800 MECHELEN