Beschrijving
Wie ben jij?
- Stressbestendig, ordelijk en vlot in de omgang zijn slechts enkele van je kwaliteiten.
- Je bent een nachtraaf. Starten om 19.00 uur? Laat maar komen! Ook weekendwerk schrikt je niet af.
- Orde en netheid draag je hoog in het vaandel.
- Je bent zelfstandig, denkt oplossingsgericht en weet van aanpakken.
Wat verwachten we van je?
- Je coördineert de vooropgestelde taken binnen jouw team en zorgt ervoor dat onze dagverse producten tijdig klaarstaan voor onze chauffeurs.
- Je staat in voor de opmaak van de planning en zorgt voor een correcte opvolging hiervan.
- Je communiceert op een vlotte en heldere manier met jouw collega’s en de ondersteunende afdelingen (HR, support).
- Je kan snel en resultaatsgericht problemen oplossen.
- Indien nodig spring je zelf bij om de leveringen tijdig, correct en efficiënt te laten verlopen.
- Je bent een échte coach. Je leidt (nieuwe) medewerkers op en begeleidt het volledige team van bakkers.
- Je bent samen met je team verantwoordelijk voor het vervaardigen van het lekkerste brood in onze winkels.
Profiel
- Stressbestendig, ordelijk en vlot in de omgang zijn slechts enkele van je kwaliteiten.
- Je bent een nachtraaf. Starten om 21.00 uur? Laat maar komen! Ook weekendwerk schrikt je niet af.
- Orde en netheid draag je hoog in het vaandel.
- Je bent zelfstandig, denkt oplossingsgericht en weet van aanpakken.
Jobgerelateerde competenties
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Je gaat aan de slag in een groeiende Vlaamse onderneming die bekendstaat voor het knapperigste brood en de lekkerste taartjes, maar vooral voor het vakmanschap en de passie achter die producten.
- Verschillende collega's met bakken ervaring nemen je onder de vleugels en begeleiden je tijdens je opleiding in ons atelier in Ruddervoorde.
- Je geniet van een correcte verloning.
- Een fulltime job van 38 uur in een werkweek van vijf dagen.
Contract
- Nachtwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Gewoon contract.
Rijbewijs
B
Talen
- Nederlands
Studies
- BSO 3de graad Brood- en banketbakkerij en confiserie
- BSO 3de graad Dieetbakkerij - 7de jaar
- TSO 3de graad Bakkerijtechnieken - Se-n-Se (7de jaar)
- BSO 3de graad Banketbakkerij - Chocoladebewerking - 7de jaar