Beschrijving
Taken die je gaat uitvoeren?
- Vleesbewerking: Uitsnijden, portioneren en bereiden van vleesproducten volgens de hoogste kwaliteitsnormen.
- Advies en verkoop: Klanten bedienen aan de toonbank, advies geven over producten en bereidingswijzen.
- Kwaliteitsbewaking: Toezien op de versheid, kwaliteit en hygiëne van alle vleeswaren.
- Voorraadbeheer: Bestellen van vlees en vleeswaren, beheren van de voorraad en zorgen voor minimale verspilling.
- Hygiëne en veiligheid: Werken volgens de HACCP-regels en zorgen voor een schone en veilige werkplek.
- Creatieve input: Meedenken over nieuwe producten of speciale aanbiedingen om klanten te verrassen.
Profiel
Welk profiel zoeken ze?
- Een afgeronde opleiding tot beenhouwer of aantoonbare ervaring in een vergelijkbare functie.
- Vakmanschap en passie voor vleesbewerking.
- Kennis van HACCP-normen en voedselveiligheid.
- Klantvriendelijkheid en goede communicatieve vaardigheden.
- Flexibiliteit in werktijden (inclusief weekenden).
- Zelfstandigheid en oog voor detail.
Jobgerelateerde competenties
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de fijne vleeswaren, traiteurschotels, ...
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- Gerechten versierenFijne vleeswaren, traiteurschotels verpakkenIn de toonbank plaatsen
- Groenten en fruit wassen en schoonmaken
- Vlees inmaken, roken en bereidenFijne vleeswaren en traiteurschotels bereidenProducten opslaan in een koelkamer
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Aanbod?
- Een marktconforme verloning (incl. maaltijdcheques).
- Een job dicht bij huis in een dynamische werkomgeving.
- Fulltime (36.5u).
- Optie tot een vast contract na een geslaagde interim periode.
- Familiale omgeving met een tal van leuke collega's.
SOLLICITEER VANDAAG NOG!
Erk./Rec. VG 496/BUO & W020 & B 00424-406-20130311 & B 00424-405-20130311
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Rijbewijs
B
Talen
- Nederlands