Beschrijving
Bent u gepassioneerd door de bakkerijsector en op zoek naar een stabiele job in een professionele omgeving? Voor een gerenommeerd bedrijf in de regio Ieper zijn wij op zoek naar een industrieel bakker om het team te versterken in een 2-ploegenstelsel.
Profiel
Profiel
Wij zoeken een gemotiveerde en nauwkeurige medewerker die zich herkent in het volgende profiel:
- U beschikt over een diploma in de bakkerijsector of relevante ervaring in een industriële bakkerijomgeving.
- U bent bereid om in een 2-ploegenstelsel te werken (vroege en late shift).
- U werkt zorgvuldig, zelfstandig en hebt oog voor detail.
- U bent een teamspeler met een positieve werkhouding.
In deze functie bent u verantwoordelijk voor het productieproces van diverse bakkerijproducten. Uw taken omvatten onder meer:
- Het nauwkeurig afwegen en mengen van ingrediënten volgens de voorgeschreven recepturen.
- Het voorbereiden, vormen en bakken van deeg.
- Het instellen en bedienen van industriële bakkerijmachines.
- Het bewaken van de kwaliteit en hygiëne tijdens het volledige productieproces.
- Het samenwerken met collega's om een vlotte en efficiënte productie te garanderen.
Jobgerelateerde competenties
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Gewoon contract.
Talen
- Nederlands