Beschrijving
- Je volgt recepten en instructies nauwkeurig om de kwaliteit van onze producten te garanderen
- Je houdt rekening met de productieplanning en zorgt ervoor dat de juiste hoeveelheden worden bereid
- Je zorgt voor een schone en hygiënische werkomgeving en volgt de voedselveiligheidsnormen
- Als patissier verhelp je kleine storingen op de werkpost en werk je nauw samen met het team om ervoor te zorgen dat alle producten op tijd en met de juiste kwaliteit worden afgeleverd
Profiel
- Je hebt kennis van verschillende soorten deeg en beslag en kunt werken met verschillen materialen en gereedschappen
- Je hebt oog voor detail en bent nauwkeurig in je werk
- Je gaat goed om met tijdsdruk
- Je kan in 2 ploegen werken en af en toe op zondag in een beurtrol systeem
- Je bent een gemotiveerde teamspeler en helpt je collega’s graag
Jobgerelateerde competenties
- Patisseriedeeg kneden en bereiden (bodem beleggen, versieren, ...)
- Voedingswaren bereiden: Bakkerijproducten (witbrood, stokbroden, speciaal brood, ...)
- Voedingswaren bereiden: Bereiden van opgelegd fruit (geconfijt fruit, vruchtengelei, ...)
- Voedingswaren bereiden: Fijne bakkersproducten (croissants, chocoladebroodjes, brioches, ...)
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Klanten informeren over de productenProducten verkopen
- Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
- Voedingswaren bereiden: Chocolade
- Voedingswaren bereiden: IJs, sorbets
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Voedingswaren bereiden: Traiteurschotels (pizza's, quiches, sandwiches, ...)
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Voedingswaren bereiden: Artisanale confituren
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie, suiker- of chocoladewaren bereiden
- Patisserie, suikerwaren of chocolade verpakkenDe producten in de etalage, in de rekken en op de toonbank plaatsen
- Ingrediënten kiezen en doseren voor het maken van producten (bloem, gist, additieven, ...)
- Ingrediënten mengen voor deeg, pudding, versieringen en nagerechten
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Droge of verse vruchten voorbereiden (snijden, schillen, spoelen, ...)
- Samenstellen en versieren van producten (koekjeslagen, crème au beurre, sauzen, glaceren, ...)
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Je krijgt een goed salaris met extra toeslagen voor weekendwerk. Aanvullend krijg je maaltijdcheques, een hospitalisatieverzekering en een groepsverzekering
- Er is mogelijkheid om brood en sandwiches aan een verminderde prijs te kopen
- Bijkomend wordt voorzien in gratis soep en fruit op wekelijkse basis
- Je werkt in een team met enthousiaste collega's die graag hun kennis delen. Ze helpen je om te groeien en je verder te ontwikkelen
- Je komt terecht in een bedrijf met grote ambities dat rekening houdt met het milieu en de samenleving
Contract
- 2 ploegenstelsel.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Nederlands