Beschrijving
Voor een klant in groot Brugge, een totaalleverancier voor horeca en grootkeukens met dagverse kwaliteitsproducten, zoeken we een slager in de vleesafdeling om in de nacht te werken.
Jouw taken zijn:
- Versnijden en portioneren van steaks volgens de specificaties van de klant.
- Verzagen van coté a l'os op de gewenste maat.
- Maken van diverse gehaktbereidingen zoals gehaktballen, hamburgers, worstjes, en meer.
- Het afvullen en verwerken van worsten.
- Het maken van panklare producten.
- Het correct wegen, etiketteren en registreren van producten met behulp van een scanner.
- Zorg dragen voor de kwaliteit en versheid van alle vleesproducten.
- Hanteren van hygiënische normen en voorschriften met betrekking tot voedselbereiding en
- opslag.
- Samenwerken met collega's om een efficiënte werkomgeving te handhaven.
- Je bent flexibel en bereid om te werken ma-vrij vanaf 01:00-09:30u
- er is ook een mogelijkheid om te werken van 6:00-14:30u (bespreekbaar).
Interesse in deze vacature? Solliciteer dan op de site van Randstad of via brugge_588@randstad.be of 050-329853.
Profiel
- Vlees snijden: nauwkeuring positioneren van vlees volgens specificaties
- Vlees trimmen: verwijderen van overtollig vet, pezen of andere ongewenste delen
- Verwerken tot producten: het maken van gehakt, worsten of andere bewerkte vleesproducten
- Keuren van vlees: controleren of het vlees geschikt is voor consumptie en signaleren van eventuele beschadigingen of afwijkingen
Functievereisten:
- Aantoonbare ervaring als slager, bij voorkeur is een retail- of ambachtelijke slagerij is een pluspunt
- Kennis van vleessoorten, snijtechnieken en bereidingsmethoden
- Bekendheid met voedselveiligheidsnormen en
- procedures
- Sterke communicatieve vaardigheden en klantgerichte houding
- Teamspeler met een positieve werkethiek
- Fysiek in staat om langdurig te staan en zwaardere objecten te tillen
Je werkt als slager in een groothandel in de vleesafdeling.
Jobgerelateerde competenties
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Een soort product bereiden: Fijne vleeswaren (gezouten voedingswaren, patés, bloedworsten, ...)
- Een soort product bereiden: Gedroogd, gekookt of gebraden vlees
- Een soort product bereiden: Slagerijspecialiteiten (stukken gevuld vlees, gemarineerd vlees, brochettes, worsten, ...)
- Een soort product bereiden: Kant-en-klaargerechten (gegratineerde gerechten, zuurkool, ...)
- Dieren (gevogelte, konijnen, wild, ...) leegmaken en schoonmaken
- Een soort product bereiden: Rode orgaanvleesproducten (lever, niertjes, tong, hersentjes, ...)
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Salary, bonus & rewards :
- Je krijgt een marktconform salarispakket.
- Je krijgt maaltijdcheques van 8 euro/dag.
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Nederlands