Beschrijving
Bedrijf
We zijn op zoek naar een gepassioneerde beenhouwer om een nieuw dynamisch team te versterken in Lummen
We zijn op zoek naar een gepassioneerde beenhouwer om een nieuw dynamisch team te versterken in Lummen
- Snijden, bereiden en uitbenen van vlees (rundvlees, gevogelte, varkensvlees, lamsvlees, enz.)
- Bereiden van slagerijproducten (worsten, kebab, huisbereidingen)
- Klanten ontvangen en adviseren: je informeert en begeleidt klanten over producten en bereidingswijzen
- Naleven van hygiëne- en voedselveiligheidsnormen
- Voorraadbeheer, herbevoorrading en schappen van producten
Profiel
- Je hebt een succesvolle eerste ervaring als slager
- Je bent vertrouwd met de verschillende technieken voor het snijden en bereiden van vlees
- Je bent zelfstandig, georganiseerd en hebt oog voor detail
- Je voelt je op je gemak bij klanten en weet op een professionele manier aan hun verwachtingen te voldoen
- Je leeft de gezondheid- en veiligheidsregels nauwgezet na
Jobgerelateerde competenties
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Rund
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Lam
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Wild, exotisch vlees, ...
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Paard
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Konijn
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- Een soort product bereiden: Vlees
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Een soort product bereiden: Slagerijspecialiteiten (stukken gevuld vlees, gemarineerd vlees, brochettes, worsten, ...)
- Dieren (gevogelte, konijnen, wild, ...) leegmaken en schoonmaken
- Volledige dieren, karkassen, stukken uitkiezen bij een producent of tussenpersoonDe aankoopvoorwaarden bepalen
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Schaap
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Kalf
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Varken
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte
- Een soort product bereiden: Producten van de grill
- Een soort product bereiden: Fijne vleeswaren (gezouten voedingswaren, patés, bloedworsten, ...)
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Een soort product bereiden: Gedroogd, gekookt of gebraden vlees
- Een soort product bereiden: Kant-en-klaargerechten (gegratineerde gerechten, zuurkool, ...)
- Producten verkopen
- Een soort product bereiden: Rode orgaanvleesproducten (lever, niertjes, tong, hersentjes, ...)
- Een soort product bereiden: Witte orgaanvleesproducten (poten, oren, kalfskop, ...)
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- 30 uren per week op termijn wordt het 35 ( tussen maandag en zaterdag)
- Een vast contract na interim-periode
- Een vriendelijke werkomgeving in een hecht team
- De mogelijkheid om je te ontwikkelen binnen de slagerij
- Aantrekkelijke salarisvoorwaarden in lijn met je ervaring
Contract
- Dagwerk.
- Deeltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Nederlands