Beschrijving
Ben jij een gepassioneerde bakker met oog voor kwaliteit?Wil je deel uitmaken van een ambachtelijke bakkerij waar smaak en versheid centraal staan? Dan ben jij de persoon die we zoeken!
Als bakker bij sta je in voor:
- Het voorbereiden, kneden en verwerken van deeg volgens traditionele recepten.
- Het bakken van brood, patisserie en andere specialiteiten volgens de hoogste kwaliteitsnormen.
- Het bewaken van bakprocessen en zorgen voor een perfecte afwerking.
- Het handhaven van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften in de bakkerij.
- Het creatief meedenken over nieuwe producten en verbeteringen.
Je werkt in een wisselend uurrooster, inclusief nachten en weekends, zodat onze klanten elke dag van heerlijk vers brood kunnen genieten.
Profiel
- Je hebt een diploma bakkerij of gelijkwaardige ervaring als bakker.
- Je hebt een passie voor het bakkersvak en werkt met oog voor detail.
- Je kan zelfstandig werken, maar functioneert ook goed in een team.
- Je bent nauwkeurig, hygiënisch en kwaliteitsgericht.
- Je bent flexibel en hebt geen probleem met nacht- en weekendwerk.
Jobgerelateerde competenties
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- Voedingswaren bereiden: Belegde broodjes
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
- Voedingswaren bereiden: Chocolade
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
- Voedingswaren bereiden: IJs, sorbets
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Een stabiele en uitdagende job in een warme, familiale werkomgeving.
- Een voltijds contract van onbepaalde duur.
- Afwisseling en verantwoordelijkheid binnen een dynamisch team.
- Een marktconform loon en correcte werkafspraken.
- De kans om jouw passie voor bakken verder te ontwikkelen.
Wil jij deel uitmaken van ons team en zorgen voor heerlijke, ambachtelijke producten? Solliciteer dan nu en wij contacteren u zo snel mogelijk.
Contract
- Volcontinu systeem.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Rijbewijs
B
Talen
- Nederlands
Studies
- BSO 3de graad Brood- en banketbakkerij en confiserie