Beschrijving
Voor een bedrijf met specialisatie in vleeswaren, zijn wij op zoek naar een enthousiaste slager. Ben jij een gepassioneerde slager met ervaring in gehaktbereidingen? Heb je oog voor kwaliteit en werk je graag in een dynamische omgeving? Dan zijn wij op zoek naar jou!
Wat wordt er van jou verwacht?
Versnijden en portioneren van steaks volgens de specificaties van de klant
Verzagen van coté a l'os op de gewenste maat
Maken van diverse gehaktbereidingen zoals gehaktballen, hamburgers, worstjes, en meer
Het afvullen en verwerken van worsten
Het maken van panklare producten
Het correct wegen, etiketteren en registreren van producten met behulp van een scanner
Zorg dragen voor de kwaliteit en versheid van alle vleesproducten
Hanteren van hygiënische normen en voorschriften met betrekking tot voedselbereiding enopslag
Samenwerken met collega's om een efficiënte werkomgeving te handhaven
Je bent flexibel en bereid om te werken ma-vrij vanaf 01:00-09:30u er is ook een mogelijkheid om te werken van 6:00-14:30u (bespreekbaar)
Wat wordt er van jou verwacht?
Versnijden en portioneren van steaks volgens de specificaties van de klant
Verzagen van coté a l'os op de gewenste maat
Maken van diverse gehaktbereidingen zoals gehaktballen, hamburgers, worstjes, en meer
Het afvullen en verwerken van worsten
Het maken van panklare producten
Het correct wegen, etiketteren en registreren van producten met behulp van een scanner
Zorg dragen voor de kwaliteit en versheid van alle vleesproducten
Hanteren van hygiënische normen en voorschriften met betrekking tot voedselbereiding en
Samenwerken met collega's om een efficiënte werkomgeving te handhaven
Je bent flexibel en bereid om te werken ma-vrij vanaf 01:00-09:30u
Profiel
Vlees snijden: nauwkeuring positioneren van vlees volgens specificaties
Vlees trimmen: verwijderen van overtollig vet, pezen of andere ongewenste delen
Verwerken tot producten: het maken van gehakt, worsten of andere bewerkte vleesproducten
Keuren van vlees: controleren of het vlees geschikt is voor consumptie en signaleren van eventuele beschadigingen of afwijkingen
Functievereisten:
Aantoonbare ervaring als slager, bij voorkeur is een retail- of ambachtelijke slagerij is een pluspunt
Kennis van vleessoorten, snijtechnieken en bereidingsmethoden
Bekendheid met voedselveiligheidsnormen en
Sterke communicatieve vaardigheden en klantgerichte houding
Teamspeler met een positieve werkethiek
Fysiek in staat om langdurig te staan en zwaardere objecten te tillen
Jobgerelateerde competenties
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Rund
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Lam
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Wild, exotisch vlees, ...
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Paard
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Konijn
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Een soort product bereiden: Vlees
- Een soort product bereiden: Slagerijspecialiteiten (stukken gevuld vlees, gemarineerd vlees, brochettes, worsten, ...)
- Dieren (gevogelte, konijnen, wild, ...) leegmaken en schoonmaken
- Volledige dieren, karkassen, stukken uitkiezen bij een producent of tussenpersoonDe aankoopvoorwaarden bepalen
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Schaap
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Kalf
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Varken
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
- Een soort product bereiden: Producten van de grill
- Een soort product bereiden: Fijne vleeswaren (gezouten voedingswaren, patés, bloedworsten, ...)
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Een soort product bereiden: Kant-en-klaargerechten (gegratineerde gerechten, zuurkool, ...)
- Een soort product bereiden: Gedroogd, gekookt of gebraden vlees
- Producten verkopen
- Een soort product bereiden: Rode orgaanvleesproducten (lever, niertjes, tong, hersentjes, ...)
- Een soort product bereiden: Witte orgaanvleesproducten (poten, oren, kalfskop, ...)
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Een marktconform salarispakket
Maaltijdcheques van 8 euro per dag
Werkzekerheid bij een groeiend en gezond bedrijf
Een flexibele en hardwerkende omgeving met een focus op kwaliteit
Ben jij de geschikte kandidaat?
Wacht niet langer en solliciteer dan nu via de sollicitatieknop met jouw CV. We beantwoorden zo snel mogelijk jouw kandidatuur.
Je mag ook je CV met vermelding van de referentie mailen naar : brugge.301@adecco.be
Maak je liever een afspraak? Graag even bellen om de afspraak vast te leggen: 050 44 61 30
Vermeld steeds de referentie 41977
succes en hopelijk tot binnenkort!
Maaltijdcheques van 8 euro per dag
Werkzekerheid bij een groeiend en gezond bedrijf
Een flexibele en hardwerkende omgeving met een focus op kwaliteit
Ben jij de geschikte kandidaat?
Wacht niet langer en solliciteer dan nu via de sollicitatieknop met jouw CV. We beantwoorden zo snel mogelijk jouw kandidatuur.
Je mag ook je CV met vermelding van de referentie mailen naar : brugge.301@adecco.be
Maak je liever een afspraak? Graag even bellen om de afspraak vast te leggen: 050 44 61 30
Vermeld steeds de referentie 41977
succes en hopelijk tot binnenkort!
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Gewoon contract.
Talen
- Nederlands