Beschrijving
Ben jij een gepassioneerde banketbakker of patissier met een liefde voor het ambacht? Dan zijn wij op zoek naar jou! Voor onze ambachtelijke bakkerij zoeken wij een ervaren en gedreven vakman of
Wat ga je doen?
-
Bereiden van ambachtelijke banket- en patisserieproducten van begin (deeg draaien) tot einde (afwerken van gebakken broden en patisserie)
-
Werken met hoogwaardige en verse ingrediënten
-
Samenwerken in een klein, gepassioneerd team
-
Zorgdragen voor een schone en georganiseerde werkplek
Profiel
- Nachtwerk is voor jou geen probleem en je vindt het fijn om in alle rust te werken terwijl de wereld nog slaapt.
-
Ervaring als banketbakker/patissier of een afgeronde opleiding in deze richting
-
Betrouwbaar en gemotiveerd. We kunnen rekenen op jouw aanwezigheid!
-
Zelfstandigheid en oog voor detail
-
Stressbestendigheid en een flexibele instelling
Jobgerelateerde competenties
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Je werkt van dinsdag op woensdagnacht tot en met zaterdag op zondagnacht.
- Tijdens de week starten we rond middernacht.
- Op vrijdagavond starten we reeds rond 23u en zaterdag rond 20u. Dit is echter in onderling overleg te bepalen.
Een uitdagende baan binnen een ambachtelijke bakkerij
Een gezellig en hecht team
Contract
- Nachtwerk.
- Voltijds
- Tijdelijke job (met optie vast)
Talen
Studies
- BSO 3de graad Brood- en banketbakkerij en confiserie
Extra info
Patisserie 't Westveld
-
Alfons Braeckmanlaan 158
9040 SINT-AMANDSBERG - +32 497 53 16 55
- cumhur_cevirgen@hotmail.com
Extra info
Patisserie 't Westveld
-
Alfons Braeckmanlaan 158
9040 SINT-AMANDSBERG - +32 497 53 16 55
- cumhur_cevirgen@hotmail.com