Beschrijving
Voor onze klant, een beenhouwerij en traiteur, kijken we uit naar een slager.
Als slager zal je o.a. instaan voor:
Als slager zal je o.a. instaan voor:
- Uitbenen en versnijden van vlees van A tot Z
- Bereidingen maken (hamburgers, worsten, blinde vinken,..)
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken
- Uitbenen
- Plaatsen van voedingswaren in de verstoog
Profiel
- Je spreekt zeer goed Nederlands.
- Je hebt ervaring als slager.
- Werken met vleeswaren en charcuterie kent voor jou geen geheimen.
- Je werkt hygiënisch.
- Weekendwerk vormt voor jou geen probleem.
Jobgerelateerde competenties
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Schaap
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Kalf
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Rund
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Lam
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Varken
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Wild, exotisch vlees, ...
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Konijn
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Een soort product bereiden: Fijne vleeswaren (gezouten voedingswaren, patés, bloedworsten, ...)
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- Producten verkopen
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Voltijdse OF deeltijdse functie
- Verloning volgens ervaring
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Nederlands
Studies
- 3de graad algemeen vormend secundair onderwijs - buiten de EU