Beschrijving
Ben jij een ervaren slager die op zoek is naar een uitdagende rol in een dynamische omgeving? Wil jij jouw passie voor vlees delen met klanten en hen helpen bij het maken van de beste keuzes voor hun maaltijden? Dan hebben wij de perfecte functie voor jou!
Bij Meat & More zijn we op zoek naar een Assistent Chef Beenhouwer voor Bon'Ap Blankenberge. In deze rol ben jij een essentieel onderdeel van ons team en speel je een belangrijke rol in de dagelijkse gang van zaken in de winkel.
We stellen je graag de volgende vragen:
- Heb je minimaal 2 jaar ervaring in de slagerij?
- Ben je klantgericht en geniet je ervan om met mensen te werken?
- Ben je in staat om zelfstandig te werken en initiatief te nemen?
Als Assistent Chef Beenhouwer ben je verantwoordelijk voor het onderhouden van een verzorgde en aantrekkelijke toonbank. Je verwerkt vlees, vult de toonbanken aan en biedt deskundig advies aan klanten. Wanneer de verantwoordelijke afwezig is, neem jij die rol op je en zorg je ervoor dat alles op rolletjes loopt.
Profiel
Herken jij jezelf in het volgende profiel?
- Je hebt een diploma in de slagerij of relevante ervaring in de sector.
- Je bent klantgericht en hebt een vriendelijke uitstraling.
- Je straalt positiviteit uit en bent een echte teamspeler.
- Je bent flexibel en bereid om in het weekend te werken.
- Je neemt graag initiatieven en werkt zelfstandig.
- Je volgt procedures nauwkeurig op en zorgt voor een hoge kwaliteitsstandaard.
Jobgerelateerde competenties
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Schaap
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Kalf
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Rund
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Lam
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Varken
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Paard
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Konijn
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Een soort product bereiden: Producten van de grill
- Een soort product bereiden: Fijne vleeswaren (gezouten voedingswaren, patés, bloedworsten, ...)
- Een soort product bereiden: Vlees
- Een soort product bereiden: Kant-en-klaargerechten (gegratineerde gerechten, zuurkool, ...)
- Een soort product bereiden: Slagerijspecialiteiten (stukken gevuld vlees, gemarineerd vlees, brochettes, worsten, ...)
- Producten verkopen
- Een soort product bereiden: Rode orgaanvleesproducten (lever, niertjes, tong, hersentjes, ...)
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Wat kun je van ons verwachten als Assistent Chef Beenhouwer?
- Een boeiende en afwisselende functie binnen een groeiend, Belgisch familiebedrijf.
- Flexibele werktijden die het mogelijk maken om je werk en privéleven goed te combineren.
- Een positieve werksfeer met een hecht team.
- Persoonlijke coaching en uitgebreide opleidingsmogelijkheden om je vaardigheden verder te ontwikkelen.
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interimcontract.
Talen
- Nederlands
Studies
- Diploma secundair onderwijs