Beschrijving
Onze klant is een semi-industrieel vleesverwerkend familiebedrijf. Omdat ze jaar op jaar groeien, zijn ze op zoek naar een slager om hun team te versterken.
Functieomschrijving :
Je wordt ingeschakeld bij de verwerking, het versnijden en portioneren van alle soorten vlees. Je versnijdt vlees voor de verkoop onder de vorm van vers vlees.
Je volgt bepaalde richtlijnen en procedures in de verschillende stadia van de verwerking.
Je gebruikt werktuigen zoals messen, bijlen of zagen.
Je bedient een of meerdere installaties of machines die vleesproducten verwerken. Je stelt deze machines in op de juiste dikte, lengte en snelheid, afhankelijk van de te produceren producten.
Je staat onder leiding van een productiechef in een leuk team productiemedewerkers.
Je volgt nauwgezet de HACCP-regels : je draagt verplichte beschermende en hygiënische kledij.
Je past de hygiëne regels voor omgang met voedingsmiddelen (HACCP) strikt toe.
Functieomschrijving :
Je wordt ingeschakeld bij de verwerking, het versnijden en portioneren van alle soorten vlees. Je versnijdt vlees voor de verkoop onder de vorm van vers vlees.
Je volgt bepaalde richtlijnen en procedures in de verschillende stadia van de verwerking.
Je gebruikt werktuigen zoals messen, bijlen of zagen.
Je bedient een of meerdere installaties of machines die vleesproducten verwerken. Je stelt deze machines in op de juiste dikte, lengte en snelheid, afhankelijk van de te produceren producten.
Je staat onder leiding van een productiechef in een leuk team productiemedewerkers.
Je volgt nauwgezet de HACCP-regels : je draagt verplichte beschermende en hygiënische kledij.
Je past de hygiëne regels voor omgang met voedingsmiddelen (HACCP) strikt toe.
Profiel
- Normen voor hygiëne bij het omgaan met voedingsproducten toepassen (HACCP)
- Gereedschappen voor vleesbewerking kunnen gebruiken (messen, zagen, bijlen)
- Vleesbewerking en versnijdingstechnieken kunnen uitvoeren (ontvliezen, versnijden).
- Vlees versnijden in hompen, stukken.
- Vlees nauwkeurig portioneren op dikte en gewicht.
- Vleesmachines & installaties starten, stoppen en ontmantelen.
- Parameters instellen naargelang productieproces.
Je hebt een opleiding al slager en hebt al relevante ervaring?
Je spreekt, leest en begrijpt Nederlands
Jobgerelateerde competenties
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Rund
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Lam
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Wild, exotisch vlees, ...
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Paard
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Konijn
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Een soort product bereiden: Vlees
- Een soort product bereiden: Slagerijspecialiteiten (stukken gevuld vlees, gemarineerd vlees, brochettes, worsten, ...)
- Dieren (gevogelte, konijnen, wild, ...) leegmaken en schoonmaken
- Volledige dieren, karkassen, stukken uitkiezen bij een producent of tussenpersoonDe aankoopvoorwaarden bepalen
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Schaap
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Kalf
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Varken
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
- Een soort product bereiden: Producten van de grill
- Een soort product bereiden: Fijne vleeswaren (gezouten voedingswaren, patés, bloedworsten, ...)
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Een soort product bereiden: Gedroogd, gekookt of gebraden vlees
- Een soort product bereiden: Kant-en-klaargerechten (gegratineerde gerechten, zuurkool, ...)
- Producten verkopen
- Een soort product bereiden: Rode orgaanvleesproducten (lever, niertjes, tong, hersentjes, ...)
- Een soort product bereiden: Witte orgaanvleesproducten (poten, oren, kalfskop, ...)
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Je kan rekenen op :
- Voltijds contract van onbepaalde duur na een succesvolle interim periode
- Marktconform loonpakket
- Maaltijdcheques
Interesse? Solliciteer online of mail je CV naar : tessenderlo.353@adecco.be
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Engels