Beschrijving
Ben jij een geboren bakker met een passie voor het vak? Hou je van de geur van versgebakken brood en werk je graag in de nacht of vroege ochtend om klanten te voorzien van kraakverse producten? Dan ben jij de ambachtelijke bakker die wij zoeken!
Hoe ziet jouw dag uit:- Dagplanning volgen en prioriteiten afwerken
- Brood, sandwiches en crackers maken volgens receptuur
- Deeg kneden, gisting controleren en bakken
- Koffiekoeken bereiden en afwerken
- Hygiëne en netheid van je werkplek bewaken
- Meedenken met de productie en het bedrijf
Profiel
- Opleiding als bakker/patissier of gelijkwaardig door ervaring
- Minstens 2 jaar ervaring (hobbybakkers met goesting zijn welkom!)
- Stipt, gemotiveerd en oog voor detail
- Teamspeler die ook zelfstandig kan werken
- Bereid om te werken in de nacht en vroege ochtend
- Flexibel, stressbestendig en resultaatgericht
Jobgerelateerde competenties
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Voltijds contract van onbepaalde duur (38u/week)
- Werk in een moderne, propere bakkerij met topmachines
- Aangename familiale sfeer in een groeiend bedrijf
- Marktconforme verloning op basis van kennis en ervaring
Contract
- Nachtwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Nederlands
Studies
- Secundair volwassenenonderwijs: Studiegebied Voeding
- TSO 3de graad Bakkerijtechnieken - Se-n-Se (7de jaar)