Beschrijving
Hey daar, glutenvrije guru!
Ben jij de Picasso van het deeg en de Da Vinci van het bakken, maar dan zonder gluten en lactose?
Heb jij altijd al willen werken in een wereld waar mensen jou zien als hun held, omdat je ze eindelijk laat genieten van brood en gebak zonder buikpijn?
Lees dan verder, want wij hebben dé baan voor jou!
Wat ga je doen?
- Het creëren van meesterwerken zonder gluten en lactose (jup, zelfs brownies die wél smaken).
- Ingrediënten mixen, kneden en bakken alsof je leven ervan afhangt (of tenminste, onze klanten hun ontbijt).
- Experimenteren met recepten om onze bakkerij constant te verbeteren en vernieuwen.
- Alles netjes en hygiënisch houden, want een rommelige keuken is een no-go.
- (En ja, proeven hoort erbij – iemand moet het zware werk doen ).
Profiel
Wat zoeken we in jou?
- Bakkersskills: Je weet hoe je een oven aanzet en bent niet bang van een beetje bloem.
- Oog voor detail: Want de perfecte consistentie is alles.
- Creatief: Als iemand vraagt om een glutenvrije unicorntaart, zeg jij: “Challenge accepted!”
- Teamspeler: Samen met je collega’s maak je er een feestje van in de keuken (zonder gluten of lactose, natuurlijk).
- Humor: Want lachen is het geheime ingrediënt van al onze recepten.
Jobgerelateerde competenties
- Brood- en banketwaren in de etalage of op de toonbank uitstallen
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Wat bieden wij?
- Werkuren van maandag tot vrijdag. Dus jij hebt je weekends vrij om eindelijk zelf eens te ontbijten.
- Een gezellig team dat jouw passie voor bakken deelt.
- Ruimte voor jouw creatieve ideeën (ja, jouw idee voor een lactosevrije regenboogtaart kan zomaar in de schappen liggen).
- Een competitief loon dat je bankrekening laat glimlachen.
- De kans om bij te dragen aan een gezondere, blijere wereld – één brood per keer.
Solliciteren?
Stuur ons jouw CV en een korte motivatie.
Waar wacht je nog op?
Sta op, schort om en laat jouw bakkershart sneller kloppen. Onze klanten kunnen niet wachten om jouw creaties te proeven!
Stuur jouw sollicitatie naar gent@itzu.eu.
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Rijbewijs
BE
Talen
Studies
- BSO 3de graad Dieetbakkerij - 7de jaar
- BSO 3de graad Brood- en banketbakkerij en confiserie
- TSO 3de graad Bakkerijtechnieken - Se-n-Se (7de jaar)
- BSO 3de graad Banketbakkerij - Chocoladebewerking - 7de jaar