Beschrijving
Voor een Industriële bakkerij zijn we op zoek naar een patissier die istaat voor volgende taken:
- Je zorgt voor het vervaardigen van een uitgebreid assortiment patisserie.
- Je bedient/staat in voor de afwerking van taarten en biscuits.
- Je hebt oog voor een kwalitatieve afwerking van je producten.
- Je staat in voor een perfecte hygiëne van je werkpost.
- Je zorgt voor het vervaardigen van een uitgebreid assortiment patisserie.
- Je bedient/staat in voor de afwerking van taarten en biscuits.
- Je hebt oog voor een kwalitatieve afwerking van je producten.
- Je staat in voor een perfecte hygiëne van je werkpost.
Profiel
- Je hebt een opleiding als bakker/patissier, of gelijkwaardig door een succesvolle ervaring als patissier.
- Je hebt reeds ervaring opgebouwd in een bakkerij als patissier.
- Je hebt een goede kennis van de Nederlandse taal.
- Je werkt 5 dagen in een week in een vaste dagploeg (start 7u00) of een vaste namiddagploeg (start 15u00), waarvan minstens één dag in het weekend.
- Je hebt reeds ervaring opgebouwd in een bakkerij als patissier.
- Je hebt een goede kennis van de Nederlandse taal.
- Je werkt 5 dagen in een week in een vaste dagploeg (start 7u00) of een vaste namiddagploeg (start 15u00), waarvan minstens één dag in het weekend.
Jobgerelateerde competenties
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
> Teamsfeer – Je komt terecht in een divers team van verschillende achtergronden dat hecht samenwerkt en elkaar helpt waar nodig.
> Aantrekkelijk loon – Wij bieden een marktconform loon incl. extralegale voordelen (maaltijdcheques, groepsverzekering).
> Aantrekkelijk loon – Wij bieden een marktconform loon incl. extralegale voordelen (maaltijdcheques, groepsverzekering).
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Nederlands