Beschrijving
Voor onze klant zijn we op zoek naar een nieuwe collega om hun team te versterken als operator brouwer!
Je taken houden in;
• Het correct afwegen van de grondstoffen
• Het brouwen van de bieren
• Het nauwkeurig invullen van de documentatie
• Stalen nemen voor het labo en ook zelf enkele analyses uitvoeren
• De brouwinstallaties en werkomgeving reinigen
• Defecten of verbetervoorstellen doorgeven aan de afdelingsverantwoordelijke De operator brouwerij gaat alle activiteiten van het brouwproces uitvoeren. Hierbij sta je in voor o.a. opvolging van het gistingsproces, transfer van bieren tussen de respectievelijke productiestappen, filtratie van bieren, onderhoud en reiniging van de brouwinstallatie en tanks, enz.
Profiel
Wij verwachten van jou:
· Je hebt een A2 of bachelor diploma in een technische richting of in een bio-richting of gelijkwaardig door ervaring.
· Je hebt een zeer goede kennis Nederlands.
· Je hebt technisch inzicht.
· Je werkt nauwkeurig en hebt zin voor orde, netheid en veiligheid.
· Je denkt proactief en je bent communicatief.
· Je kan zowel zelfstandig werken als samenwerken met collega’s van verschillende afdelingen.
· Je bent bereid om in een roterend 3-ploegensysteem te werken en je bent flexibel, zowel qua taken als qua werkuren.
Jobgerelateerde competenties
- Wijn, cider, bier, ? bottelenDe vaten of flessen afsluiten en etiketteren
- De omstandigheden voor de opslag of rijping van de producten in de kelder opvolgen en controleren
- Materieel, installaties, kuipen, vaten en ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Het brouwsel na fermentatie aftappen en afwerken (filteren, zuiveren, gist verwijderen)
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- De fermentatie opvolgenSuikers, zuren, gist, hop, ? toevoegen volgens de basisgrondstof, de analyses en de degustaties
- Chemische controles uitvoeren tijdens het fermentatieprocesAanbevelingen geven (ingrediënten toevoegen)
- Stalen selecteren tijdens de productiestappen (lekmost, persmost, sap,?)Samenstellingen en cuvees uitwerken
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
• Een boeiende job in een jong en dynamisch bedrijf.
• Wij zijn een sterk groeiende brouwerij met veel mogelijkheden tot ontwikkeling.
• Een competitief salaris in functie van kennis en ervaring.
• Een contract van onbepaalde duur na een positieve evaluatie van je interim-periode.
Contract
- 3 ploegenstelsel.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Gewoon contract.
Talen
- Nederlands