Beschrijving
Ben jij een gepassioneerde bakker met een liefde voor het ambacht van brood bakken? Dan zijn wij op zoek naar jou!
Functieomschrijving:
Als bakker met focus op brood ben je verantwoordelijk voor het bereiden, afwegen en bakken van diverse soorten broden volgens traditionele recepten. Je werkt met de beste grondstoffen en zorgt ervoor dat onze klanten dagelijks kunnen genieten van vers en smaakvol brood.
Wat ga je doen?
- Het voorbereiden en afwegen van ingrediënten volgens receptuur
- Het kneden, vormen en bakken van brood
- Bewaken van de kwaliteit en versheid van de producten
- Onderhoud en schoonmaak van de bakkerijapparatuur
- Samenwerken met collega’s om de dagelijkse productie soepel te laten verlopen
Functieomschrijving:
Als bakker met focus op brood ben je verantwoordelijk voor het bereiden, afwegen en bakken van diverse soorten broden volgens traditionele recepten. Je werkt met de beste grondstoffen en zorgt ervoor dat onze klanten dagelijks kunnen genieten van vers en smaakvol brood.
Wat ga je doen?
- Het voorbereiden en afwegen van ingrediënten volgens receptuur
- Het kneden, vormen en bakken van brood
- Bewaken van de kwaliteit en versheid van de producten
- Onderhoud en schoonmaak van de bakkerijapparatuur
- Samenwerken met collega’s om de dagelijkse productie soepel te laten verlopen
Profiel
Diploma als bakker.
Wij vragen:
- Ervaring als bakker, bij voorkeur met focus op brood
- Kennis van baktechnieken en ingrediënten
- Nauwkeurigheid en oog voor kwaliteit
- Flexibiliteit en bereidheid om nachtdiensten te werken
- Teamspirit en passie voor het vak
Wij vragen:
- Ervaring als bakker, bij voorkeur met focus op brood
- Kennis van baktechnieken en ingrediënten
- Nauwkeurigheid en oog voor kwaliteit
- Flexibiliteit en bereidheid om nachtdiensten te werken
- Teamspirit en passie voor het vak
Jobgerelateerde competenties
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Wij bieden:
- Een uitdagende en afwisselende functie in een dynamisch team
- Loon: €17,95u/bruto + 20% nachtpremie
- Mogelijkheden voor persoonlijke ontwikkeling en groei
- Een professionele en gezellige werkomgeving
Werkdagen en werktijden:
- Dinsdag tot en met zondag (Maandag: sluitingsdag)
- Starttijd: 21u00
- Een uitdagende en afwisselende functie in een dynamisch team
- Loon: €17,95u/bruto + 20% nachtpremie
- Mogelijkheden voor persoonlijke ontwikkeling en groei
- Een professionele en gezellige werkomgeving
Werkdagen en werktijden:
- Dinsdag tot en met zondag (Maandag: sluitingsdag)
- Starttijd: 21u00
Contract
- Nachtwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Nederlands
Studies
- BSO 3de graad Brood- en banketbakkerij en confiserie