Beschrijving
Als banketbakker bij St. Paulus Bakkerij draag je bij aan de creatie van heerlijke banketproducten van uitmuntende kwaliteit. Je werkt aan diverse gebakjes, taarten en andere lekkernijen, met als doel onze klanten dagelijks te verrassen en tevreden te stellen.
- Bereiden en bakken van diverse banketproducten zoals taarten, gebakjes, koekjes en andere zoetigheden.
- Creatie van nieuwe banketcreaties en verbeteren van bestaande recepten.
- Zorgdragen voor de esthetische afwerking van de producten.
- Controleren van de ingrediënten en voorraden en bestellen indien nodig.
- Handhaven van hoge hygiëne- en veiligheidsnormen in de bakkerij.
- Samenwerken met het team.
Profiel
Vereiste Kwalificaties:
- Ervaring in een ‘ambachtelijke’ bakkerijomgeving.
- Bereidheid om nacht- en weekendwerk te doen.
Opleiding:
- Afgeronde bakkersopleiding.
- Talenkennis: NEDERLANDS
Ervaring:
- Geschoold arbeider met minstens drie jaar ervaring.
- Eerdere ervaring in een vergelijkbare rol binnen een ambachtelijke bakkerij.
Jobgerelateerde competenties
- Patisseriedeeg kneden en bereiden (bodem beleggen, versieren, ...)
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie, suiker- of chocoladewaren bereiden
- Patisserie, suikerwaren of chocolade verpakkenDe producten in de etalage, in de rekken en op de toonbank plaatsen
- Ingrediënten kiezen en doseren voor het maken van producten (bloem, gist, additieven, ...)
- Ingrediënten mengen voor deeg, pudding, versieringen en nagerechten
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
- Samenstellen en versieren van producten (koekjeslagen, crème au beurre, sauzen, glaceren, ...)
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
U begint met een contract van 6 maanden, met daarna een omzetting naar een contract voor onbepaalde duur.
Contract
- Nachtwerk.
- Weekend.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Gewoon contract.
Talen
- Nederlands
Studies
- TSO 2de graad: Studiegebied Voeding