Beschrijving
Voor onze klant zijn wee op zoek naar een Deegdraaier voor de dagploeg. In deze functie ben je verantwoordelijk voor het produceren van verse producten voor onze klanten binnen onze productieafdeling.
Welke taken vallen onder jouw verantwoordelijkheid?
- Je ontwikkelt een grondige productkennis, waardoor je zelfstandig recepten kunt raadplegen en ingrediënten nauwkeurig kunt afwegen. Je zorgt ervoor dat de benodigde grondstoffen altijd beschikbaar zijn.
- Je bent in staat om de productielijn zelfstandig op te starten met diverse soorten deeg. Je bewaakt de productielijn en kunt deze indien nodig bijsturen bij eventuele problemen.
- Je bent verantwoordelijk voor het zelfstandig uitvoeren van de tweede en derde bakfases.
- Bij tekorten zorg je ervoor dat de productielijn correct wordt aangevuld.
- Na een opleiding ben je in staat om de spido en de kneders te bedienen en indien nodig bij te sturen. Daarnaast behoort ook het bedienen van de shoc-vriezer en vriescellen tot jouw taken.
- Je ondersteunt de lijnoperator en communiceert op een professionele manier met collega-operators en het inpakteam.
- Je zorgt altijd voor een geordende werkplek door opruimen en schoonhouden van werkruimtes en machines. Ook het bijhouden van controlelijsten met betrekking tot schoonmaak en hygiëne behoort tot jouw verantwoordelijkheden.
Profiel
- Je bent minstens 18 jaar oud.
- Je bent beschikbaar om te werken in de dagploeg volgens het afgesproken uurrooster.
- Je hebt een passie voor voedingsmiddelen en bent dol op bakkerijproducten.
- Je bent leergierig, werkt nauwkeurig en hecht waarde aan orde en netheid.
- Kwaliteit staat bij jou hoog in het vaandel; alleen het beste is goed genoeg.
- Je bent stressbestendig en kunt goed omgaan met een hoog werktempo.
- Met een hands-on mentaliteit pak je taken doelgericht aan.
- Als teamplayer werk je moeiteloos samen met anderen.
- Je spreekt vloeiend Nederlands.
- Ervaring in een bakkerij of met patisserie is een pluspunt.
- Je identificeert je met onze kernwaarden: respect, open communicatie en teamwork.
Jobgerelateerde competenties
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Een voltijds contract na een geslaagde interim-periode
- Je komt terecht in een stabiele en groeiende organisatie met een open bedrijfscultuur
- Uren in overleg te bespreken : je werkt tussen 6-20u in een wisselend uurrooster
- Ook sporadisch werken op zaterdag moet lukken
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Nederlands
Studies
- BSO 2de graad: Studiegebied Voeding
- BSO 3de graad Brood- en banketbakkerij en confiserie
- TSO 3de graad Bakkerijtechnieken - Se-n-Se (7de jaar)
- Secundair onderwijs - 1ste graad
- BSO 3de graad Banketbakkerij - Chocoladebewerking - 7de jaar
- Secundair volwassenenonderwijs: Studiegebied Voeding
- Leertijd: Sector Voeding