Beschrijving
• Snijden en verwerken van verschillende soorten vlees, waaronder rundvlees, varkensvlees, kalfsvlees en gevogelte
• Productie en verpakking van de vleesproducten
• Bestellingen verwerken en voorbereiden
• Productie en verpakking van de vleesproducten
• Bestellingen verwerken en voorbereiden
Profiel
• Ervaring als slager of je volgt momenteel een slagersopleiding
• Je werkt voltijds en bent beschikbaar voor dagwerk
• Flexibiliteit om af en toe in het weekend te werken
Jobgerelateerde competenties
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- Een soort product bereiden: Vlees
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Een soort product bereiden: Kant-en-klaargerechten (gegratineerde gerechten, zuurkool, ...)
- Een soort product bereiden: Slagerijspecialiteiten (stukken gevuld vlees, gemarineerd vlees, brochettes, worsten, ...)
- Producten verkopen
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
• Een tijdelijke job met mogelijkheid op een vast contract
• Voltijdse functie met een afwisselend takenpakket
• Voltijdse functie met een afwisselend takenpakket
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Nederlands
Studies
- BSO 3de graad Banketaannemer - Traiteur - 7de jaar
- TSO 3de graad Slagerij en vleeswaren
- BSO 3de graad Slagerij en verkoopsklare gerechten
- BSO 3de graad Slagerij - Fijnkosttraiteur - 7de jaar