Vacature : Bakker | Food At Work

Deel vacature

Productie: Je bent medeverantwoordelijk voor het maken van brood, banket en verfijnde patisserieproducten.
Ingrediënten voorbereiden: Je weegt de juiste hoeveelheden nauwkeurig af en mengt de ingrediënten volgens de receptuur.
Deegverwerking: Je beheerst technieken zoals kneden, uitrollen, voorbakken en afbakken van deeg.
Afwerking: Je zorgt voor een creatieve en kwalitatieve afwerking van patisserie nadat deze is afgekoeld.
Hygiëne en netheid: Je houdt je werkplek, materialen en de bakkerij altijd schoon en werkt volgens de hygiënevoorschriften.

Competenties

Vaardigheden: Afwegen, kneden, bakken, en producten creatief afwerken behoren tot jouw expertise.
Samenwerken: Je functioneert goed binnen een team.
Zelfstandig werken: Je kan zelfstandig aan de slag en neemt verantwoordelijkheid voor je werk.
Innovatie: Je brengt creatieve ideeën tot leven in de afwerking.
Klantgerichtheid: Je houdt rekening met de behoeften van klanten.
Communiceren: Je communiceert op een duidelijke en respectvolle manier met collega’s.
Hygiënebewustzijn: Je volgt strikt de richtlijnen op het gebied van netheid en voedselveiligheid.

Achtergrond en ervaring: Je hebt een diploma als bakker-patissier of al enige werkervaring in een artisanale bakkerij.
Teamspeler: Je werkt graag samen in een klein team en bent leergierig.
Zelfstandigheid en creativiteit: Je kan zelfstandig werken en hebt oog voor detail bij de creatieve afwerking van producten.
Passie: Je hebt een grote liefde voor brood en patisserie.

Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)

Een fijne werkomgeving in een jonge en familiale bakkerij waar je je thuis voelt.
Een voltijdse job met een aantrekkelijk salaris.
De kans om jezelf te ontwikkelen en verder te groeien in een ambachtelijk vak.

Solliciteer nu

Deel vacature

Deel vacature

Bakker