Beschrijving
Je zult samenwerken met Johan, onze ervaren bakker.
Hij staat achteraan de werkplaats en samen zorgen jullie ervoor dat onze klanten kunnen genieten van de heerlijkste producten.
Als bakker zijn dit jouw voornaamste taken :
- Voorbereiding: Voorbereiden van deeg en beslag voor verschillende soorten brood, gebakjes en andere patisserieproducten, volgens onze hoogwaardige recepten en procedures
- Bakken: Bedienen van ovens en andere bakapparatuur om onze producten te bakken tot ze perfect zijn. Dit omvat het bewaken van baktijden en
- Afwerking: Decoreren en afwerken van gebakjes en andere producten met behulp van verschillende technieken en ingrediënten, zoals glazuur, chocolade en vruchten
- Kwaliteitscontrole: Zorgvuldig inspecteren van de eindproducten om ervoor te zorgen dat ze aan onze hoge kwaliteitsnormen voldoen
- Voorraadbeheer: Bijhouden van de voorraad van ingrediënten en bakken van producten, zodat er altijd voldoende voorraad is zonder verspilling
- Schoonmaak en Onderhoud: Zorgen voor een schone en georganiseerde werkruimte door apparatuur en werkoppervlakken regelmatig schoon te maken en te onderhouden
- Samenwerken: Werken in nauwe samenwerking met je collega Johan om ervoor te zorgen dat alle taken efficiënt en effectief worden uitgevoerd
Profiel
- Ervaring: Bij voorkeur heb je ervaring binnen de patisserie
- Zelfstandigheid: je kunt zelfstandig werken en draagt zorg voor je taken
- Taalvaardigheid: indien je geen Nederlands spreekt kan Engels zeker ook
Jobgerelateerde competenties
- Brood- en banketwaren in de etalage of op de toonbank uitstallen
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Een dynamische werkomgeving: Werken in een warme, gastvrije bakkerij waar passie voor bakken centraal staat
- Flexibele werktijden: Ideaal te combineren met andere bezigheden of werk
- Een team om op te bouwen: Werk samen met gedreven en gepassioneerde collega’s
Werkdagen en
- Donderdagnacht: van 05.00 u. tot 12.00 u.
- Zaterdagnacht: van 05.00 u. tot 12.00 u.
- Zondagnacht: van 05.00 u. tot 12.00 u. (afhankelijk van het werk)
Contract
- Nachtwerk.
- Weekend.
- Deeltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Engels