Beschrijving
Nous sommes à la recherche d'un(e) top Responsable de Boulangerie à Waterloo.
Notre client est une entreprise renommée dans le secteur de la boulangerie, reconnue pour la qualité de ses produits et son engagement envers la satisfaction client. Avec une équipe dynamique et passionnée, notre client offre un environnement de travail stimulant et convivial.
Vos principales missions seront :
Notre client est une entreprise renommée dans le secteur de la boulangerie, reconnue pour la qualité de ses produits et son engagement envers la satisfaction client. Avec une équipe dynamique et passionnée, notre client offre un environnement de travail stimulant et convivial.
Vos principales missions seront :
- Assurer la gestion opérationnelle de la boulangerie
- Superviser la production et veiller à la qualité des produits
- Organiser le planning et gérer les ressources humaines
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer au développement de nouveaux produits et à l'optimisation des processus de production
Profiel
Profil :
- Expérience en Boulangerie
- Leadership et excellentes capacités de communication
- Bonne gestion du temps et esprit d'équipe
- Capacité à prendre des décisions et à former le personnel
- Maîtrise de la gestion de la production et des normes d'hygiène alimentaire
- Connaissances approfondies en boulangerie-pâtisserie
- Compétences avérées en gestion des stocks et des commandes
Jobgerelateerde competenties
- Brood- en banketwaren in de etalage of op de toonbank uitstallen
- Voedingswaren bereiden: Belegde broodjes
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Klanten informeren over de productenProducten verkopen
- Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
- Voedingswaren bereiden: Chocolade
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
- Voedingswaren bereiden: IJs, sorbets
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Voedingswaren bereiden: Traiteurschotels (pizza's, quiches, sandwiches, ...)
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Aan huis verkopen van brood- en banketwaren
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Le contrat débutera dès que possible et sera à temps plein.
- Etre disponible 7j/7
- pour un 38h/semaine
- Etre disponible entre 4h-20h.
- Opportunité de gestion d'équipe, gestion de magasin, et de grandir dans un chouette environnement.
Rejoindre notre client te permettra de t'épanouir dans un environnement dynamique, de contribuer au développement de produits de qualité et de participer à une aventure humaine enrichissante.
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Rijbewijs
B
Talen
- Frans