Beschrijving
Voor een bakkerij regio Hoegaarden zijn wij op zoek naar een patissier.
Als patissier sta je in voor onderstaande taken:
Als patissier sta je in voor onderstaande taken:
- Deeg klaarmaken en bewerken voor taarten en koeken.
- Afwerken van taarten, gebak,...
- Voorbereidend werk, ingrediënten afwegen
- Werkplaats op orde houden
Jouw werkdag start tussen 00u en 02u 's nachts. HEt gaat over een voltijdse tewerstelling van 39u/week.
Profiel
- Je spreekt en verstaat goed Nederlands
- Je kan terugblikken op een eerste relevante werkervaring
- Je bent flexibel ingesteld naar uren en taken toe (nachtwerk, vroege uren,...)
Jobgerelateerde competenties
- Brood- en banketwaren in de etalage of op de toonbank uitstallen
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- Voedingswaren bereiden: Belegde broodjes
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Klanten informeren over de productenProducten verkopen
- Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
- Voedingswaren bereiden: Chocolade
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
- Voedingswaren bereiden: IJs, sorbets
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Voedingswaren bereiden: Traiteurschotels (pizza's, quiches, sandwiches, ...)
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
- Aan huis verkopen van brood- en banketwaren
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Als patissier kan je rekenen op een correcte verloning aangevuld met maaltijdcheques van €7 per gewerkte dag.
Interesse? Solliciteer dan snel online!
Interesse? Solliciteer dan snel online!
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Nederlands