Beschrijving
Konvert is op zoek naar een Chef-Beenhouwer voor een gekende traiteurzaak in Geraardsbergen.
De job van een beenhouwer
- Met jouw vakkennis zorg je voor een verzorgde en volle toonbank voor de klanten.
- Je verwerkt zelf vlees dat je vervolgens aanvult in die toonbanken.
- Klanten kunnen ook bij jou terecht voor hulp en advies in hun zoektocht naar een heerlijke maaltijd.
- Als chef-beenhouwer ben je ook verantwoordelijk voor het atelier waar je medewerkers aanstuurt en coacht.
Profiel
- Je bent slager van opleiding of gelijkwaardig door ervaring.
- Je bent klantgericht en vriendelijk.
- Je bent goedlachs, positief en een echte teamplayer.
- Je bent flexibel en kan op zaterdag en zondag werken.
- Je werkt graag zelfstandig en neemt initiatief.
- Je volgt procedures nauwkeurig op
Jobgerelateerde competenties
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Een soort product bereiden: Producten van de grill
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- Een soort product bereiden: Vlees
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Een soort product bereiden: Slagerijspecialiteiten (stukken gevuld vlees, gemarineerd vlees, brochettes, worsten, ...)
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Een boeiende en gevarieerde job bij een groeiend familiebedrijf van Belgische oorsprong.
- Een voltijdse job met vast contract na positieve interimperiode.
- Een flexibele job die je goed kan combineren met je privéleven.
- Een gevarieerde job binnen een leuke werksfeer.
- Persoonlijke coaching en opleidingsmogelijkheden.
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Nederlands
Studies
- BSO 2de graad: Studiegebied Voeding
- Deeltijds beroepssecundair onderwijs: Rubriek Voeding - Horeca
- TSO 2de graad: Studiegebied Voeding
- TSO 3de graad Slagerij en vleeswaren
- Secundair onderwijs - 1ste graad
- BSO 3de graad Slagerij en verkoopsklare gerechten
- Secundair volwassenenonderwijs: Studiegebied Voeding
- BSO 3de graad Slagerij - Fijnkosttraiteur - 7de jaar
- Leertijd: Sector Voeding