Beschrijving
- Bestaat je job uit het bereiden van brood, speciaal brood, luxebrood en broodjes. Hierbij gebruik je bloem of half bereide producten en andere ingrediënten en dit meestal met behulp van mechanische apparaten, zoals een mechanische kneedmachine, een weeg- en verdeelmachine en een gecontroleerde gistingskamer.
- Maak je soms of help je bij banket of traiteurbereidingen zoals quiches en pizza's.
- Plan je het werk in en bereid je het voor, verzamel je het nodige materiaal en bewaar je de afgewerkte producten en grondstoffen. Je werkomgeving is in een ambachtelijke of in een industriële bakkerij, waar het werk doorgaans heel vroeg 's morgens begint of in een ploegsysteem afhankelijk van het soort bakkerij. De werkdruk verloopt in pieken afhankelijk ook van bepaalde periodes van het jaar. Je past de juiste hef- en tiltechnieken toe. De werkomgeving is vaak stoffig, warm en vochtig, maar dankzij de evolutie van de techniek daalt het risico op ademhalingsstoornissen en allergieën.
- Pas je de hygiëne- en veiligheidsregels en de gebruiksaanwijzing voor de machines strikt toe.
Profiel
- Je hebt een bakkersopleiding achter de rug.
- Je hebt interesse om in een bakkerij te werken.
- We kunnen goed op jou rekenen.
- Je bent flexibel. Voorbeeld: indien iemand afwezig is, ben je bereid om in te springen.
Jobgerelateerde competenties
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Een parttime of fulltime job als bakker in ons atelier.
- Een directe opstart is mogelijk.
- Werkuren: weekdagen van 20u tem 5u, zaterdag 19u tem 4u.
- Je bent vrij op zondag.
- Een correct loon als bakker aangevuld met ecocheques, vervoersonkosten, kledijvergoeding en vakantiegeld.
Contract
- Dagwerk.
- Weekend.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Nederlands