Beschrijving
Wij zijn op zoek naar een gepassioneerde en ervaren ambachtelijke bakker om ons team te versterken. Moest je nog niet zo een ervaring hebben, maar wil je het vak echt wel leren en je nachtwerk is voor u totaal geen probleem ? Dan willen we je ook wel een kans geven .
Als nieuwe bakker ben je vooral bezig met het maken van verschillende soorten brood en deeg, waarbij je de kneepjes van het vak kunt toepassen en jouw vakmanschap volledig kunt benutten.
Op basis van je ervaring als broodbakker zal je ingezet worden .
Welke taken doe je zeker :
- afwegen van ingrediënten
- maken van degen voor brood,taarten en koffiekoeken
- afbakken van broden
- broden opbollen
- artikelen in koeling,rijskast of diepvries steken
Als bakker werk je vooral in de nacht en zou je in onderstaande uurrooster moeten kunnen werken :
Uurrooster:
vrijdagavond: 22:00 uur
zaterdagavond: 22:00 uur
zondagavond: 22:00 uur
maandag: Vrij
dinsdagavond: 22:00 uur
woensdag: 22:00 uur
donderdag: Vrij
Totaal: 38 uren per week
Profiel
We hebben een bakker nodig die gepassioneerd is over ambachtelijk bakken en beschikt over gedegen kennis en ervaring in het maken van brood en deeg.
Zelfstandig en nauwkeurig kan werken, met oog voor detail en kwaliteit.
Flexibel is en bereid om nachtdiensten te draaien.
Sterke werkethiek heeft en bereid is om onder druk te werken tijdens drukke periodes.
Beschikt over een opleiding brood- en banketbakker of vergelijkbare ervaring in een soortgelijke functie.
We geven uitzonderlijk ook de kans aan een zeer gemotiveerde kandidaat die het vak wil aanleren van a tot z .
Jobgerelateerde competenties
- Brood- en banketwaren in de etalage of op de toonbank uitstallen
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- Voedingswaren bereiden: Belegde broodjes
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- Klanten informeren over de productenProducten verkopen
- Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
- Voedingswaren bereiden: Chocolade
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
- Voedingswaren bereiden: IJs, sorbets
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Voedingswaren bereiden: Traiteurschotels (pizza's, quiches, sandwiches, ...)
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
- Aan huis verkopen van brood- en banketwaren
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Wanneer je reeds ervaring hebt en je proefperiode voorbij is ,willen ze je een vast contract aanbieden van onbepaalde duur .
Als bakker is je loon vooral bepalend op je ervaring of attesten .Ben je bijvoorbeeld een kandidaat bakker zonder diploma dan verdien je 15.58 euro per uur .
Heb je het nodig attest of diploma van Bakker dan zal je al snel aan 17.65 euro kunnen starten .Omdat je als bakker in de nacht werkt mag je nog een toeslag verwachten van 20% per uur ,dit als je tussen 22 uur en 6 uur in de ochtend zou werken .
Wanneer word je verwacht als bakker om te werken ?
Uurrooster:
vrijdagavond: 22:00 uur
zaterdagavond: 22:00 uur
zondagavond: 22:00 uur
maandag: Vrij
dinsdagavond: 22:00 uur
woensdag: 12:00 uur
donderdag: Vrij
Totaal: 38 uren per week
Kledij om te werken moet je zelf niet zo voorzien en wassen en onderhouden van de kledij ook niet ,dit zal de zaakvoerder voorzien voor je !
Als bakker is er intern wat opleiding voorzien indien je nog niet zoveel ervaring hebt in de bakkerij .
Mogelijkheid om via een IBO-contract te werken kan ook besproken worden ,moest je echt van 0 beginnen .
Contract
- Nachtwerk.
- Weekend.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Nederlands