Beschrijving
- Zorg dragen voor de kwaliteit en versheid van alle producten.
- Werken met verse ingrediënten en het nauwkeurig volgen van hygiënerichtlijnen.
- Je werkplek schoon en georganiseerd houden.
- Meedenken over nieuwe producten en recepten om ons aanbod verder te verrijken.
Profiel
- Goede kennis van bakprocessen en ingrediënten.
- Passie voor het vak en een liefde voor brood en patisserie.
- Teamspeler met een flexibele en proactieve houding.
- Bereidheid om vroeg te beginnen en tijdens weekends te werken.
- Goede kennis van de hygiëne- en veiligheidsnormen in een bakkerij.
Jobgerelateerde competenties
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Werken in een dynamisch en hecht team van bakkers en patissiers.
- Een aangename werkomgeving waarin traditionele en moderne baktechnieken samenkomen.
- Marktconform salaris met doorgroeimogelijkheden.
- Mogelijkheid om je creativiteit en vakkennis volledig te benutten.
Contract
- Nachtwerk.
- Weekend.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Nederlands