Beschrijving
- Uitbenen van karkassen
- Vlees ontvetten of bijsnijden
- Versnijden van vlees in technische delen
- Samenwerking met collega's aan de uitbeenlijn
- Vleesbewerkende handelingen uitvoeren op runderen
- Karkassen wegen, sorteren volgens grootte en opslaan in koelcellenÂ
Profiel
- Diploma slager
- Goeden fysieke conditie
- Flexibel, punctueel, gemotiveerd
Jobgerelateerde competenties
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Rund
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- 38u/week
- marktconform loonÂ
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Nederlands
Studies
- TSO 3de graad Slagerij en vleeswaren