Beschrijving
- Aansturen en begeleiden van het team beenhouwers
- Verwerken en versnijden van vlees volgens de hoogste normen
- Controleren van de voorraad, bestellingen plaatsen en verlies beperken
- Naleven en handhaven van strikte hygiëne- en veiligheidsnormen
- Advies geven aan klanten over vleesproducten en bereidingen
- Zorgdragen voor een aantrekkelijke presentatie van de producten in de winkel
- Correct uitwerken van de commerciële doelen
Profiel
- Minimaal 8 jaar relevante ervaring als beenhouwer!
- Grondige kennis van vleesproducten en verschillende snijtechnieken
- Sterke leiderschapsvaardigheden en het vermogen om een team te motiveren
- Klantgerichtheid en een passie voor de kwaliteit van producten
- Flexibiliteit en stressbestendigheid in een dynamische werkomgeving
- Ervaring met het naleven van HACCP-normen
Jobgerelateerde competenties
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Een soort product bereiden: Vlees
- Een soort product bereiden: Slagerijspecialiteiten (stukken gevuld vlees, gemarineerd vlees, brochettes, worsten, ...)
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Een aantrekkelijke salaris in lijn met jouw ervaring en verantwoordelijkheden!
- Vast indienstname na positieve evaluatie
- Een uitdagende en verantwoordelijke functie binnen een toonaangevend bedrijf
- Doorgroeimogelijkheden en opleidingen!
- Toffe collega's!
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'