Beschrijving
Je hebt al ervaring en kennis als slager en je wil heel graag als beenhouwer werken in een supermarkt. Lees dan zeker deze vacature, want je kan aan de slag, en wel bij een gerenommeerde winkelketen.
Wat doe je als beenhouwer?
Je verwerkt uitgebeend vlees tot aantrekkelijke porties die klanten graag in hun winkelkar leggen. Ook vlees- en gehaktbereidingen worden door jou bereid en op smaak gebracht met gepaste kruiden.
Je versnijdt uitgebeend vers vlees – van rund, lam, varken tot gevogelte – en verwerkt het.
Je gebruikt de gepaste kruiden om vleesbereidingen op smaak te brengen. Ook huisbereidingen, zoals stoverij en preparé van de chef, worden door jou bereid.
Bij speciale verzoeken of traiteurbestellingen, maak je porties klaar op maat van de klant.
Je organiseert regelmatig degustaties.
Je onderhoudt de slagerij volgens de HACCP-normen.
Met je vakkennis presenteer je het vlees elke dag op een zo aantrekkelijk mogelijke manier.
Profiel
• Je kennis en ervaring in het slagersvak zal zeker van pas komen. Maar misschien nog belangrijker: je passie voor vlees en je algemene interesse in voeding.
• Je houdt ervan om klanten het beste advies te geven.
• Je bent fit – Je bent heel de tijd bezig, wat zorgt voor een extra fysieke uitdaging.
Jobgerelateerde competenties
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Schaap
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Rund
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Kalf
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Lam
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Varken
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Wild, exotisch vlees, ...
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Paard
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Konijn
- Een soort product bereiden: Producten van de grill
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
• Een gevarieerde job met veel fijne contacten
• Werkzekerheid in een stabiel en groeiend bedrijf, belangrijk in deze toch wel onzekere tijden
• Reële doorgroeimogelijkheden, in deze organisatie worden kansen geboden!
• Ruimte voor initiatief en respect voor je eigenheid
• Een zeer aantrekkelijk loonpakket met tal van extralegale voordelen: groeps-en hospitalisatieverzekering, maaltijdcheques, deelname in de winst, extra premies.
• En, ook mooi meegenomen: een degelijke fiets of- mits een kleine bijdrage- een elektrische fiets voor je woon-werkverkeer. Helm en aangepaste fietskledij worden mee geleverd.
• Interesse? Solliciteer dan hier online. Of mail ons je cv:actief.tongeren@actief.be
• Je kan ons ook even bellen: 012/26.24.00
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Nederlands
Studies
- TSO 3de graad Slagerij en vleeswaren
- BSO 3de graad Slagerij en verkoopsklare gerechten
- BSO 3de graad Slagerij - Fijnkosttraiteur - 7de jaar