Beschrijving
Voor een groeiende bakkerij in de regio Bree zoeken we een bakker voor de nachtpost in een industriële bakkerij om te helpen met het bakken van broden en broodjes.
- Volgens de vooropgestelde dagplanning maak jij de gevraagde bestellingen.
- Je staat in voor het voorbereiden van het deeg en dit kneden voor het maken van het brood. Hiervoor gebruik je de juiste industriële machines.
- Je maakt broden, sandwishes en krakers volgens het receptuur.
- Je staat ook in voor het bereiden en garneren van koffiekoeken en vlaaien
Profiel
- Je hebt een opleiding van bakkerij/patisserie achter de rug. Of je bent een hobby bakker en wil graag van je hobby je beroep maken.
- Je hebt kennis van de nodige ingrediënten.
- Je bent leergierig en wil graag bijleren.
- Je bent een nachtvogel die graag werkt van 20u 's avonds tot 4u 's nachts. Ook werken in de weekenden is geen probleem voor je.
- Je kan goed samenwerken in een team van bakkers.
- Je draagt de hygiëne- en de voedingsvoorschriften hoog in het vaandel.
- Je werkt 38u/week.
Jobgerelateerde competenties
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Je ontvangt een mooi loon aangevuld met extra-legale voordelen (afhankelijk van je kennis en ervaring).
- Je werkt voltijds in de nachtdienst.
- Je werkt ook weekenden, maar dan heb je door de week dagen vrij (in totaal 38u/week).
- Je komt terecht in een familiaal bedrijf met een toffe werksfeer.
- Je werkt samen met een hecht team van collega's.
- Je ontvangt een vast contract (Indien je niet meteen over de juiste ervaring beschikt, doorloop je een proefperiode)
Contract
- Nachtwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Nederlands
Studies
- BSO 3de graad Elektrische installaties
- BSO 3de graad Brood- en banketbakkerij en confiserie
- TSO 3de graad Brood en banket
- BSO 3de graad Lassen - Constructie