Beschrijving
Voor het atelier in Gentbrugge zoeken we een voltijdse Ateliermedewerker die mee de lekkerste broden en patisserie maakt. Een gezonde portie goesting is het geheime ingrediënt voor deze toffe job.
- Je helpt bij het maken van dagverse producten die in de winkels de deur uitgaan en bouwt zo verder aan het succesverhaal van Bakkerij Aernoudt.
- Samen met jouw collega's maak je diverse brioches en bakkerij producten. Dit steeds volgens de juiste recepturen, met de correcte ingrediënten én de nodige vakkennis.
- Je houdt je werkplaats en keukenmateriaal altijd proper en netjes. De hygiënenormen zijn je beste vriend.
- Ook ingrediënten en de verse patisserie producten correct bewaren behoort tot je takenpakket.
- Je draait niet enkel probleemloos deeg, maar ook nacht- en weekendshifts.
- Je rapporteert aan de verantwoordelijke van de patisserie/bakkerij.
Profiel
- Een opleiding of diploma in de voeding is een extra troef, maar geen must.
- Je bent leergierig, gemotiveerd en hebt interesse om te werken als patissier.
- Je hebt oog voor detail. Jouw taarten smaken niet alleen heerlijk, het zijn ook nog eens échte pareltjes.
- Je spreekt vlotjes Nederlands en/of Engels.
Jobgerelateerde competenties
- Brood- en banketwaren in de etalage of op de toonbank uitstallen
- Voedingswaren bereiden: Belegde broodjes
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Klanten informeren over de productenProducten verkopen
- Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
- Voedingswaren bereiden: Chocolade
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
- Voedingswaren bereiden: IJs, sorbets
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
- Voedingswaren bereiden: Traiteurschotels (pizza's, quiches, sandwiches, ...)
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Aan huis verkopen van brood- en banketwaren
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Je gaat aan de slag in een groeiende Oost-Vlaamse onderneming die bekendstaat voor het knapperigste brood en de lekkerste taartjes, maar vooral voor het vakmanschap en de passie achter die producten.
- Een fulltime job van 38 uur en een werkweek van vijf dagen, waarbij je 's nachts verschillende delicatessen uit je hoed tovert.
- Na een positieve evaluatie maak je kans op een vast contract.
- Een eerlijke verloning vanaf €16/u + maaltijdcheques.
- Je komt terecht in een dynamische, mensgerichte werkomgeving vol kansen.
Is dit de job voor jou? Solliciteer dan snel en wij bellen je zo snel mogelijk op!
Contract
- Volcontinu systeem.
- Weekend.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Engels
- Nederlands
Studies
- BSO 3de graad Brood- en banketbakkerij en confiserie