Beschrijving
En tant que désosseur/découpeur de poulet/dinde, vous serez responsable de la préparation des volailles pour la vente et la distribution. Vos tâches principales incluront :
- Désosser et découper les volailles en conformité avec les normes de sécurité alimentaire et les spécifications de l'entreprise.
- Séparer les différentes parties de la volaille (ailes, cuisses, poitrine, etc.) de manière précise.
- Veiller à ce que la viande soit découpée selon les exigences de poids et de taille.
- Éliminer les déchets de manière appropriée et maintenir un espace de travail propre et sûr.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire à tout moment.
Profiel
- Expérience antérieure en désossage et découpe de volaille est un atout.
- Connaissance des normes de sécurité alimentaire et de l'hygiène.
- Capacité à travailler de manière efficace et à respecter les délais.
Jobgerelateerde competenties
- De karkassen wegen, sorteren volgens grootte en opslaan in koelcellen of koelkamers
- De karkassen in twee, vier, of meer stukken vlees versnijden (bil, schouder, rugstuk, bovenbeen, ...)
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Stukken vlees uitbenen en het vlees ontvetten of bijsnijden
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
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Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Frans
Studies
- BSO 3de graad Slagerij en verkoopsklare gerechten