Beschrijving
Onze klant is een ambachtelijke bakkerij die op grote schaal werkt maar trouw blijft aan handwerk.
We zoeken gemotiveerde banketbakkers om het team te versterken.
Wil jij deel uitmaken van een omgeving waar vakmanschap en kwaliteit voorop staan? Lees dan snel verder!
Als banketbakker ben je verantwoordelijk voor het bereiden van een breed scala aan hoogwaardige bakkerijproducten.
Je taken omvatten:
- Handmatig bereiden van diverse gebakjes, taarten en andere banketproducten.
- Vullen van mousses, fonceren, en leggen van fruit.
- Creëren van nieuwe producten en verbeteren van bestaande producten.
- Inpakken van producten met oog voor detail en hygiëne.
- Zorgen voor een schone en georganiseerde werkplek.
- Strikte naleving van hygiëne- en kwaliteitsnormen.
Profiel
Wij zoeken iemand die:
- Ervaring heeft als banketbakker.
- Een grondige kennis heeft van HACCP.
- De Nederlandse en/of Engelse taal vlot beheerst.
- Fysiek werk goed aankan.
- Creatief is en oog voor detail heeft.
- Teamwork hoog in het vaandel heeft staan.
- Kunnen verplaatsen in de regio van Knokke, niet bereikbaar met openbaar vervoer.
Jobgerelateerde competenties
- Brood- en banketwaren in de etalage of op de toonbank uitstallen
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- Voedingswaren bereiden: Belegde broodjes
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- Klanten informeren over de productenProducten verkopen
- Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
- Voedingswaren bereiden: Chocolade
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
- Voedingswaren bereiden: IJs, sorbets
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
- Voedingswaren bereiden: Traiteurschotels (pizza's, quiches, sandwiches, ...)
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
- Aan huis verkopen van brood- en banketwaren
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Wat wij jou bieden:
- Een correcte verloning met officiële uitbetaling van overuren.
- Kledij wordt aangeboden door de firma.
- Een minimum werkweek van 38 uur, van maandag tot en met vrijdag, startend om 06u30.
- Geen nachtwerk en geen werk op zon- en feestdagen.
- Flexibele eindtijden: het werk eindigt wanneer alles klaar is, variërend tussen 15u en 15u30.
- Mogelijkheid om je creativiteit te tonen en bij te dragen aan de ontwikkeling van nieuwe producten.
- Vast contract na een succesvolle interim-periode.
Ben jij de gedreven banketbakker die we zoeken en wil je deel uitmaken van een ambachtelijke bakkerij met een passie voor kwaliteit en vakmanschap? Solliciteer dan nu!
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Nederlands