Beschrijving
Voor een firma regio Knokke zijn we dringend op zoek naar ervaren bakker – banketbakkers.
- Je hebt een opleiding gevolgd voor bakker/patissier en/of hebt reeds een eerste werkervaring in een industriële bakkerij.
- Flexibel qua uren en taken
- Goede kennis HACCP
- Opstart is voorzien om 06h30
- de uren zijn flexibel qua eind uur ( 15h00
- 17h00 )
- Zaterdagvoormiddag beurtrol ongeveer 1 op 6.
Profiel
- Ervaring of opleiding als bakker
- Een passie voor banket
- en bakkerij
- Eigen vervoer
- Een gemotiveerde ingesteldheid
Jobgerelateerde competenties
- Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Een job optie vast bij een gevestigde waarde
- Je werkt in regio Knokke
- Je komt terecht in een enthousiast team
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Gewoon contract.
Rijbewijs
B
Talen
- Nederlands
Studies
- Secundair volwassenenonderwijs: Studiegebied Voeding