Beschrijving
Wij zoeken een enthousiaste en ervaren beenhouwer voor een supermarkt te Puurs. Als beenhouwer speel je een belangrijke rol in de winkel. Je zorgt ervoor dat de klanten kunnen genieten van vers en kwalitatief vlees. Je werkt nauw samen met het team om ervoor te zorgen dat het assortiment dagelijks voldoet aan de hoogste normen op het gebied van versheid, kwaliteit en hygiëne.
Verantwoordelijkheden
Verantwoordelijkheden
- Bereiden en verwerken van vleesproducten: Snijden, portioneren, verpakken en etiketteren van verschillende soorten vlees en vleeswaren.
- Kwaliteitscontrole: Zorgen voor een constante versheid en kwaliteit van de producten.
- Klantenservice: Adviseren en informeren van klanten over ons assortiment en bereidingswijzen van vleesproducten.
- Hygiëne en veiligheid: Toepassen en naleven van alle hygiëne- en veiligheidsnormen volgens de HACCP-richtlijnen.
- Voorraadbeheer: Bestellen en aanvullen van producten in de koeltoog.
Profiel
- Ervaring: Ervaring als beenhouwer.
- Oog voor kwaliteit: Passie voor versheid en het leveren van hoogwaardige producten.
- Klantgericht: Je vindt het leuk om klanten te woord te staan en hen te adviseren.
- Teamspeler: Samenwerken met collega's om de winkel en werkplaats netjes en gevuld te houden.
- Flexibiliteit: Bereidheid om in wisselende shifts te werken, waaronder ook in het weekend.
Jobgerelateerde competenties
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Rund
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Lam
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Wild, exotisch vlees, ...
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Paard
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Konijn
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Een soort product bereiden: Vlees
- Een soort product bereiden: Slagerijspecialiteiten (stukken gevuld vlees, gemarineerd vlees, brochettes, worsten, ...)
- Dieren (gevogelte, konijnen, wild, ...) leegmaken en schoonmaken
- Volledige dieren, karkassen, stukken uitkiezen bij een producent of tussenpersoonDe aankoopvoorwaarden bepalen
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Schaap
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Kalf
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Varken
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte
- Een soort product bereiden: Producten van de grill
- Een soort product bereiden: Fijne vleeswaren (gezouten voedingswaren, patés, bloedworsten, ...)
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Een soort product bereiden: Kant-en-klaargerechten (gegratineerde gerechten, zuurkool, ...)
- Een soort product bereiden: Gedroogd, gekookt of gebraden vlees
- Een soort product bereiden: Rode orgaanvleesproducten (lever, niertjes, tong, hersentjes, ...)
- Producten verkopen
- Een soort product bereiden: Witte orgaanvleesproducten (poten, oren, kalfskop, ...)
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Een competitief salaris: Aangepast op basis van ervaring en vaardigheden.
- Kans op een vast contract: Bij goede prestaties.
- Dynamische werkomgeving: Je werkt in een levendige omgeving waar geen dag hetzelfde is.
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Nederlands