Beschrijving
Ben jij gepassioneerd door koken, hou je van werken met verse ingrediënten en wil je deel uitmaken van een gedreven keukenteam? Lees dan snel verder!
Verse ingrediënten en kwaliteitJe gaat aan de slag bij een gerenommeerd traiteurbedrijf in de regio Kortrijk dat bekend staat om zijn focus op verse, kwalitatieve producten. Hun keuken draait om seizoensgebonden gerechten met ingrediënten uit de korte keten, waarbij de nadruk ligt op lokale en duurzame kwaliteit. Het assortiment varieert continu en biedt zowel klassiekers zoals stoverij en koninginnehapjes als seizoensspecialiteiten. Dankzij een moderne keuken en strenge hygiënenormen kan het bedrijf dagelijks verse gerechten leveren die garant staan voor smaak en variatie.
Keukenmedewerker- Maaltijden bereiden: Je staat in voor het voorbereiden van diverse gerechten zoals stoverij, koninginnehapjes, spaghetti bolognaise en meer seizoensgebonden lekkernijen.
- Productie-assistentie: Je helpt mee in de productie en ondersteunt het keukenteam waar nodig.
- Proportioneren van ingrediënten: Nauwkeurig afwegen en verdelen van ingrediënten volgens recepten en richtlijnen.
- Inpakken van voeding: Zorgen voor een zorgvuldige en hygiënische verpakking van de gerechten, klaar voor levering aan de klanten.
Je werkt meestal van maandag t.e.m. donderdag van 6u tot 13u.
Profiel
- Je hebt een passie voor koken en houdt van werken met verse ingrediënten.
- Ervaring in de voedingssector is een pluspunt, maar geen vereiste.
- Je hebt oog voor detail en werkt nauwkeurig.
- Hygiëne en kwaliteit draag je hoog in het vaandel.
Jobgerelateerde competenties
- Producten volgens kenmerken, bestellingen en wijze van transport verpakken
- De staat en de netheid van de toestellen (weegschaal, maalmachine, kookkuip, ovens, ...) en van de werkpost controleren en onderhouden
- De producten van een etiket voorzien, merken en de gegevens controleren (houdbaarheidsdatum, ...)
- De werkpost voorzien van materiaal en producten of de bevoorrading controleren
- De verpakking en etikettering van producten controleren (luchtdichtheid, gewicht, vervaldatum) of manueel verpakken
- Producten verwerken: Koken
- Vleeswaren, groenten, ... en voedingsproducten controleren
- Producten verwerken: Versnijden
- Manueel handelingen voor de voorbereiding of afwerking uitvoeren: Mengen
- Manueel handelingen voor de voorbereiding of afwerking uitvoeren: Garneren
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Stabiele werkuren: Je werkt van maandag t/m vrijdag in dagregime, zodat je in het weekend vrij bent.
- Focus op kwaliteit: Je komt terecht in een bedrijf dat werkt met zorgvuldig geselecteerde ingrediënten, veelal uit de korte keten.
- Gezellige werkomgeving: Een splinternieuwe keuken die voldoet aan de strengste hygiënenormen en een team dat gedreven is om de lekkerste gerechten te bereiden.
- Variatie in het werk: Door te werken met seizoensgebonden producten en te volgen wat de markt aanbiedt, is geen dag hetzelfde.
Contract
- Dagwerk.
- Deeltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Nederlands
Studies
- BSO 3de graad Grootkeuken