Beschrijving
Functieomschrijving:
Voor een industriële bakkerij in Asse worden 2 ervaren productie bakkers gezocht. De bakkerij werkt dagelijks met hoogwaardige grondstoffen en traditionele recepten.
Functie:
Als productie bakker ben je verantwoordelijk voor het maken van deeg, het bedienen van ovens en het afwerken van brood en banket. Daarnaast zorg je ervoor dat de machines correct bevoorraad zijn en volg je de hygiëne- en veiligheidsnormen nauwgezet op. Het werk gebeurt in shifts (start om 05u) met enkele weekenddiensten per maand.
Profiel
Profiel:
- Minimaal 5 jaar ervaring in een bakkerij.
- Flexibel, nauwkeurig en kwaliteitsbewust.
- Teamspeler, maar ook zelfstandig inzetbaar.
- Bereid om in shiften en af en toe in het weekend te werken.
Jobgerelateerde competenties
- Brood- en banketwaren in de etalage of op de toonbank uitstallen
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- Voedingswaren bereiden: Belegde broodjes
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Klanten informeren over de productenProducten verkopen
- Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
- Voedingswaren bereiden: Chocolade
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
- Voedingswaren bereiden: IJs, sorbets
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Voedingswaren bereiden: Traiteurschotels (pizza's, quiches, sandwiches, ...)
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
- Aan huis verkopen van brood- en banketwaren
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Aanbod:
- Stabiele werkomgeving met doorgroeimogelijkheden.
- Aantrekkelijke verloning inclusief premies en overuren.
- Kans om te werken met hoogwaardige producten en moderne technieken.
Geïnteresseerd? Solliciteer snel via jette@daoust.be of bel ons op 02/207.17.85 , en misschien word jij binnenkort onderdeel van het team!
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Nederlands