Beschrijving
Voor de vacature als bakker ben je verantwoordelijk voor het bereiden van diverse brood- en banketproducten. Je dagelijkse taken bestaan onder andere uit:
Bedrijfsinformatie
Deze ambachtelijke bakkerij in hartje Gent is een ware parel voor liefhebbers van versgebakken brood en gebak. Met meer dan een eeuw ervaring worden hier dagelijks de heerlijkste traditionele en innovatieve lekkernijen bereid. De geur van vers brood en zoet gebak verwelkomt je zodra je binnenstapt. Een combinatie van passie, vakmanschap en duurzame ingrediënten zorgt voor een onvergetelijke smaakbeleving. Hier geniet je van elke hap!
- Het kneden, vormen en bakken van diverse soorten brood (speciaal brood, luxebrood, broodjes, ...)
- Het bereiden van banketproducten zoals taarten, gebakjes en koeken
- Het volgen van recepten en bakprocedures om consistente kwaliteit te behouden
- Werken met mechanische apparaten, zoals een mechanische kneedmachine, een weeg- en verdeelmachine en een gecontroleerde gistingskamer
- Het bewaken van de hygiëne en veiligheidsvoorschriften in de bakkerij
- Het controleren van de kwaliteit van grondstoffen en eindproducten
- Het schoonmaken en onderhouden van bakkerijapparatuur en werkruimtes
Bedrijfsinformatie
Deze ambachtelijke bakkerij in hartje Gent is een ware parel voor liefhebbers van versgebakken brood en gebak. Met meer dan een eeuw ervaring worden hier dagelijks de heerlijkste traditionele en innovatieve lekkernijen bereid. De geur van vers brood en zoet gebak verwelkomt je zodra je binnenstapt. Een combinatie van passie, vakmanschap en duurzame ingrediënten zorgt voor een onvergetelijke smaakbeleving. Hier geniet je van elke hap!
Profiel
Voor de vacature als bakker kan jij je vinden in onderstaand profiel.
- Je hebt aantoonbare ervaring als bakker, bij voorkeur in een ambachtelijke bakkerij
- Je hebt een passie voor het bakkersvak en oog voor detail
- Je werkt nauwkeurig en hecht veel waarde aan hygiëne en voedselveiligheid
- Je bent flexibel ingesteld en bereid om in vroege uurtjes te werken
- Je kunt zelfstandig werken, maar bent ook een teamspeler
- Je kan werken vanuit Oostakker
Jobgerelateerde competenties
- Brood- en banketwaren in de etalage of op de toonbank uitstallen
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
- Voedingswaren bereiden: Traiteurschotels (pizza's, quiches, sandwiches, ...)
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Voor de vacature als bakker in een bakkerij in Oostakker bieden we:
- Een mooie verloning van € 16,07 tot € 20,22 per uur, afhankelijk van ervaring
- Zaterdag en zondag is afwisselend in een beurtrol werken
- Een voltijds uurrooster
- Toffe werksfeer met leuke teambuildings
- Een job met zicht op een vast contract
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Nederlands