Beschrijving
Ben jij een ervaren beenhouwer die gespecialiseerd is in het versnijden en uitbenen van vlees? Zoek je een nieuwe uitdaging binnen een professioneel vleesbedrijf? Dan hebben wij dé perfecte functie voor jou!
Jouw taken:- Versnijden en uitbenen van diverse vleessoorten
- Voorbereiden van vleesproducten volgens specifieke richtlijnen en kwaliteitsnormen
- Zorgen voor een schone en veilige werkomgeving
- Samenwerken met collega's om een efficiënte productie te garanderen
- Marineren en voorbereiden van vleesproducten
Profiel
- Aantoonbare ervaring als beenhouwer
- Goede beheersing van de Engelse taal
- Bereidheid om in een vaste vroege shift te werken
- Eigen vervoer om naar het werk te komen
- Een nauwkeurige, betrouwbare en zelfstandige werkhouding
Jobgerelateerde competenties
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Rund
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Lam
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Wild, exotisch vlees, ...
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Paard
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Konijn
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Een soort product bereiden: Vlees
- Een soort product bereiden: Slagerijspecialiteiten (stukken gevuld vlees, gemarineerd vlees, brochettes, worsten, ...)
- Dieren (gevogelte, konijnen, wild, ...) leegmaken en schoonmaken
- Volledige dieren, karkassen, stukken uitkiezen bij een producent of tussenpersoonDe aankoopvoorwaarden bepalen
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Schaap
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Kalf
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Varken
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Een soort product bereiden: Producten van de grill
- Een soort product bereiden: Fijne vleeswaren (gezouten voedingswaren, patés, bloedworsten, ...)
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Een soort product bereiden: Kant-en-klaargerechten (gegratineerde gerechten, zuurkool, ...)
- Een soort product bereiden: Gedroogd, gekookt of gebraden vlees
- Een soort product bereiden: Rode orgaanvleesproducten (lever, niertjes, tong, hersentjes, ...)
- Producten verkopen
- Een soort product bereiden: Witte orgaanvleesproducten (poten, oren, kalfskop, ...)
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Een uitdagende en afwisselende functie binnen een professioneel vleesbedrijf in Temse
- Een bespreekbaar loon +- 17€ op basis van jouw ervaring en vaardigheden
- Mogelijkheden voor professionele groei en ontwikkeling
- Een collegiale en ondersteunende werkomgeving
- Optie op een vast contract
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Rijbewijs
B
Talen
- Frans
- Engels
- Nederlands