Beschrijving
Wij zoeken een bakker voor een bakkerij in Kortenberg met meerdere vestigingen.
Als bakker sta je mee in voor de voorbereiding van de broden, pistolets en koffiekoeken.
Jouw taken:
- Je bedient de ovens en verzorgt de afwerking van de producten.
- Je bent mee verantwoordelijk voor de hygiene en orde van het werkmateriaal en de productieruimte.
Profiel
Je beantwoordt aan volgend profiel:
- je hebt reeds ervaring als bakker en/of een opleiding gevolgd tot bakker
- je hebt een zeer goede kennis van Nederlands
- je werkt graag 's nachts (19u-3u)
- je vindt weekendwerk geen enkel probleem
- je bent gemotiveerd om hard te werken
Jobgerelateerde competenties
- Brood- en banketwaren in de etalage of op de toonbank uitstallen
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- Voedingswaren bereiden: Belegde broodjes
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Klanten informeren over de productenProducten verkopen
- Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
- Voedingswaren bereiden: Chocolade
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
- Voedingswaren bereiden: IJs, sorbets
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Voedingswaren bereiden: Traiteurschotels (pizza's, quiches, sandwiches, ...)
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
- Aan huis verkopen van brood- en banketwaren
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Interesse in deze vacature? Druk dan snel op de solliciteer-knop
Tot binnenkort!
Tot binnenkort!
Contract
- Nachtwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Nederlands