Beschrijving
- Als bakker zal je voornamelijk overdag aan de slag gaan om al heel wat voorbereiding werk te doen in de bakkerij.
- Als bakker zal je instaan voor het uitrollen en het bereiden van bladerdeeg.
- Ook biscuit kloppen en bakken volgens receptuur, het maskeren en het afwerken ervan, behoren tot jouw takenpakket.
- Tot slot zal je als bakker de koeken ook moeten vullen nadien, snijden en rollen.
- De bakkerij ligt in de omgeving van Lochristi.
Profiel
- Genoot jij een opleiding als bakker of heb je reeds gelijkwaardige ervaring?
- Kan je zelfstandig werken en jouw plan trekken alleen in de bakkerij overdag?
- Vlotte communicatie in het Nederlands, Frans of Engels wegens veiligheid binnen de bakkerij.
Jobgerelateerde competenties
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- Voedingswaren bereiden: Belegde broodjes
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- Voedingswaren bereiden: Chocolade
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Optie vast na geslaagde interim-periode.
- Klein familiebedrijf met toffe werksfeer.
- Marktconform loon afhankelijk op basis van ervaring
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Frans
- Engels
- Nederlands
Studies
- Diploma secundair onderwijs