Beschrijving
- Maken van taarten, pateekes en andere zoete delicatessen;
- Bereiden en verwerken recepturen (deeg, vulling...);
- Zorgen voor een mooie afwerking en decoratie;
- Verpakken, etiketteren en koelen van de producten;
- Kwaliteitscontrole en signaleren van afwijkingen;
- Verwerken van productielijsten en producten verdelen per klant;
- Collega's ondersteunen en helpen waar nodig bij voorbereidingen;
- Werkplek steeds schoon en net achterlaten;
- Bereiden en verwerken recepturen (deeg, vulling...);
- Zorgen voor een mooie afwerking en decoratie;
- Verpakken, etiketteren en koelen van de producten;
- Kwaliteitscontrole en signaleren van afwijkingen;
- Verwerken van productielijsten en producten verdelen per klant;
- Collega's ondersteunen en helpen waar nodig bij voorbereidingen;
- Werkplek steeds schoon en net achterlaten;
Profiel
- Je hebt een diploma in patisserie en/of banketbakkerij, of je hebt voldoende ervaring om dit te compenseren;
- Ervaring binnen een bakkerij of patisserie is een voordeel;
- Een passie voor patisserie;
- Gemotiveerd en leergierig;
- Oog voor detail en kwaliteit;
- Initiatiefnemer, met zin voor verantwoordelijkheid;
- Vlotte kennis van de Nederlandse taal;
- Flexibiliteit voor shiftwerk in dag of nacht (volgens de planning);
- Ervaring binnen een bakkerij of patisserie is een voordeel;
- Een passie voor patisserie;
- Gemotiveerd en leergierig;
- Oog voor detail en kwaliteit;
- Initiatiefnemer, met zin voor verantwoordelijkheid;
- Vlotte kennis van de Nederlandse taal;
- Flexibiliteit voor shiftwerk in dag of nacht (volgens de planning);
Jobgerelateerde competenties
- Patisseriedeeg kneden en bereiden (bodem beleggen, versieren, ...)
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Voedingswaren bereiden: Fijne bakkersproducten (croissants, chocoladebroodjes, brioches, ...)
- Patisserie, suiker- of chocoladewaren bereiden
- Ingrediënten kiezen en doseren voor het maken van producten (bloem, gist, additieven, ...)
- Ingrediënten mengen voor deeg, pudding, versieringen en nagerechten
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Droge of verse vruchten voorbereiden (snijden, schillen, spoelen, ...)
- Samenstellen en versieren van producten (koekjeslagen, crème au beurre, sauzen, glaceren, ...)
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Je komt terecht in een enthousiast team, waarin je een belangrijke rol al patissier zal gaan opnemen. Je krijgt de kans om te groeien in je job en initiatief te nemen waar mogelijk. Je krijgt een mooie verloning (afhankelijk van je ervaring) €16 €18 /uur, aangevuld met verschillende (ploegen)premies.
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Nederlands
Studies
- BSO 3de graad Brood- en banketbakkerij en confiserie
- BSO 3de graad Dieetbakkerij - 7de jaar
- TSO 3de graad Bakkerijtechnieken - Se-n-Se (7de jaar)
- BSO 3de graad Banketbakkerij - Chocoladebewerking - 7de jaar