Beschrijving
Pour une entreprise agroalimentaire artisanale sur Tournai, Move jobs de Menin est à la recherche d' un boulanger/pâtissier.
Dans le cadre de leur expansion, l'entreprise recherche un boulanger pâtissier expérimenté pour renforcer son équipe de production.
Votre mission:
- En tant que boulanger/patissier vous serez responsable de la préparation des pâtes et des crèmes nécéssaires à la fabrication des produits finis.
- Vous travaillez en étroite collaboration avec l'équipe de production pour garantir la qualité et la régularité des produits
Vos missions principales:
- Préparer les différentes pâtes selon les recettes et procédés définis.
- Elaborer les crèmes pour le fourrage des produits, en veillant à leur texture et goûts parfaits.
- Participer au processus global de production, de la préparation à la finition
- Veiller à l'hygiène et à la sécurité alimentaire au sein de l'atelier
- Travailler en horaires décalés selon un système de deux équipes ( matin/après-midi).
Profiel
- Diplôme ou expérience en boulangerie/pâtisserie
- Connaissances des techniques de fabrication des pâtes et crèmes
- Rigueur et précision dans le travail artisanal
- Sens de l'organisation et capacité à respecter les délais de production.
- Disponibilité pour travailler en deux équipes ( matin et après-midi).
- Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique.
Jobgerelateerde competenties
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Contrat intérimaire pour commencer et après évolutif vers cdi
- Salaire selon les barê;mes
- Environnement de travail stable dans une entreprise en pleine croissance
- Bonne ambiance de travail
Contract
- 2 ploegenstelsel.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Rijbewijs
BE
Talen
- Frans