Beschrijving
Als bakker binnen onze industriële bakkerij ben je verantwoordelijk voor het produceren van grote hoeveelheden brood en banket, volgens hoge standaarden op het gebied van kwaliteit, hygiëne en veiligheid.
Je werkt in een team van ervaren bakkers en machineoperators, waarbij je het volledige productieproces begeleidt en optimaliseert.
Jouw taken en verantwoordelijkheden:
- Het voorbereiden van de ingrediënten en het bereiden van diverse soorten deeg.
- Bedienen van industriële bakkerijmachines en ovens.
- Het monitoren van het bakproces en het uitvoeren van kwaliteitscontroles.
- Waarborgen van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften (HACCP).
- Bijdragen aan de optimalisatie van productieprocessen.
- Onderhoud en schoonmaak van machines en werkruimtes.
Profiel
- Je hebt een afgeronde bakkersopleiding
- Je werkt nauwkeurig
- Teamspeler met een hands-on mentaliteit.
Jobgerelateerde competenties
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Een afwisselende en uitdagende baan in een dynamische werkomgeving.
- Een marktconform salaris en goede secundaire arbeidsvoorwaarden.
- Doorgroeimogelijkheden en ruimte voor persoonlijke ontwikkeling.
- Werken in een gezellig en hecht team.
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Nederlands