Beschrijving
Voor een vleesverwerkend bedrijf te Lokeren zijn wij op zoek naar een Polyvalent vleesbewerker
Als slager / beenhouwer sta je, na een interne opleiding, samen met je collega's in voor:
Als slager / beenhouwer sta je, na een interne opleiding, samen met je collega's in voor:
- verwerken van vleeswaren
- het bereiden van charcuterie volgens vaste recepturen
- het onderhoud van de werkplaats
Profiel
- je hebt een opleiding genoten van slager / beenhouwer
- je werkt graag in teamverband
- je hebt een verzorgd voorkomen en zin voor verantwoordelijkheid
- je hebt kennis van vleeswaren
- je kan bereidingen uitvoeren volgens recepturen
- je hebt kennis van snijtechnieken
- je hebt oog voor hygiëne en kennis van de HACCP normen
- je hebt bij voorkeur al enkele jaren ervaring
Jobgerelateerde competenties
- Toezicht houden op het functioneren van de machines en toestellen en indien nodig eenvoudige interventies uitvoeren
- De instellingen van de machines (kleppen, vijzels, ...), controleautomaten of meetapparaten aanpassen
- Productiegegevens van installaties opvolgen, analyseren en bijsturen
- De toevoer van machines of installaties en de doorstroming van grondstoffen of producten controleren
- Gegevens voor productieopvolging registrerenDe informatie doorgeven aan de betrokkenen
- De staat en de netheid van de toestellen (weegschaal, maalmachine, kookkuip, ovens, ...) en van de werkpost controleren en onderhouden
- De verpakking en etikettering van producten controleren (luchtdichtheid, gewicht, vervaldatum) of manueel verpakken
- De productiegegevens selecteren en de parameters instellen (hoeveelheid, dosering, mengeling, ...)
- Stalen nemen van stoffen of producten, een referentie geven en voor analyse registreren
- Technische hulp verlenen aan operatorenRapporten opstellen over de productie en incidenten
- Toezicht houden op de parameters van een productielijn vanuit een controlekamer en indien nodig aanpassen
- Vleeswaren, groenten, ... en voedingsproducten controleren
- Onderdelen, machine-uitrustingen, ? monteren of demonteren
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- een voltijdse betrekking ( ma-do 6u
- 14u45 en vrij 6u
- 12u15)
- optie vast na inwerkperiode
- geen weekendwerk
- marktconforme verloning, aangepast aan de werkervaring
- maaltijdcheques (5 euro)
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Nederlands